Champiñones crujientes con mayonesa trufada

Si te apetece disfrutar de un picoteo fácil y súper rico, tienes que probar estos deliciosos champiñones crujientes con mayonesa de trufa. Te propongo un sencillo snack elaborado a partir de un producto tan humilde como el champiñón y que … Leer más

Durum Kebab de pollo casero

¿Te apetece saborear un delicioso Durum Kebab de pollo casero? Pues no busques más porque aquí tienes la receta perfecta. Una de las cosas que más me gusta de la cocina es que te permite viajar con los sentidos sin necesidad de tener que coger un avión. Y eso es precisamente lo que te propongo, un viaje a Turquía sin salir de tu casa, preparando uno de sus bocados más internacionales: el durum kebab.… Leer más

Galletas de mantequilla caseras

Te propongo una sencilla y deliciosa receta de galletas de mantequilla para hacer en casa en pocos minutos. Aprende a preparar unas ricas galletas crujientes, con un irresistible sabor a mantequilla y un rico toque a vainilla. Una receta perfecta para hacer con las y los más pekes de la casa.  Con esta receta podrás preparar unas ricas galletas caseras en poco tiempo y sin esfuerzo.
Son perfectas para desayunar. Así que prepara los ingredientes, precalienta el horno y manos a la obra, vamos a cocinar juntos unas deliciosas galletas de mantequilla. Merece mucho la pena hacer galletas caseras libres de conservantes, potenciadores de sabor, colorantes y aceites vegetales chungos. Si pruebas vas a repetir.… Leer más

Cordero lechal asado al horno. Lechazo al estilo de Aranda

Te voy a explicar como preparo un delicioso cordero lechal asado al horno, tal y como se elabora en la zona de Aranda de Duero. Si no quieres perderte alguno de los trucos que voy a compartir contigo, te recomiendo que veas el vídeo hasta el final. Esta es una receta tradicional que en mi casa ha ido pasando generación en generación. Aprendí a preparar esta delicia de la mano de dos grandes cocineras: Teresa (mi ama) y Puri (mi amama). Ahora tú también vas a conocer la forma de preparar el mejor cordero lechal asado al horno que hayas probado nunca.… Leer más

Magdalenas de mantequilla súper esponjosas

Nadie puede resistirse al aroma y el sabor de unas magdalenas caseras recién salidas del horno. Con esta receta puedes preparar unas deliciosas magdalenas de toda la vida, bien esponjosas, con ese sabor tan característico de la repostería casera. … Leer más

Tarta de queso curado súper cremosa

Si te flipan las tartas de queso, estás de suerte, porque esta es la receta definitiva, la mejor tarta de queso del mundo.Llevo años trabajando en esta receta variando ingredientes cantidades y probando con diferentes tiempos de horneado, todo ello para dar con el sabor y la textura que estaba buscando, el Santo Grial de las cheesecakes, la tarta de queso definitiva.… Leer más

Ensalada de burrata con tomate, anchoas y trufa (Ensalada de cuchara)

  Te propongo una ensalada de burrata con tomate, anchoas y trufa, yo la llamo ensalada de cuchara. Un formato original y diferente para disfrutar de una sencilla ensalada elaborada con cuatro grandes productos que aportan diferentes sabores y texturas … Leer más

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