MarisGalicia (@MarisGalicia) nos acerca un año más la gran fiesta del marisco de Galicia a Bilbao. En esta ocasión modifica su ubicación habitual para instalarse dentro del coso taurino de Vista Alegre. Una carpa de 1.200 metros cuadrados dará cobijo a los aficionados a este exquisito producto gastronómico. La capacidad es de más de 1.000 personas sentadas. Desde el 26 de abril, hasta el 12 de mayo, en horario de 12.00 a 16.30 h. y de 19.00 a 23.30 h. de lunes a domingo, la organización del evento, prevee una asistencia de 150.000 personas, un consumo entre los asistentes de 100 toneladas de marisco y 40.000 botellas de albariño.
La feria del marisco ha recalado previamente en otras ciudades desde sus inicios en el año 2009 (Vitoria, Donostia, Madrid, Barcelona, Valencia, Castellón, Sevilla, Granada, Logroño, Zaragoza, Santander, Valladolid y Palma de Mallorca)
El marisco vivo, se conserva en viveros que diariamente se repone en camiones-piscina que transportan directamente desde el mar hasta la feria.
MarisGalicia, tiene seis stands diferentes, cada uno con un tipo de productos. En primer lugar, tenemos la panadería, con diversas empanadas, repostería y el famoso pan gallego cocido en el mismo día.
En otro stand, podemos encontrar un surtido de arroces, con bogavante, vieiras…, los arroces se elaboran en el momento. Además podemos encontrar uno de los productos estrella de la feria, el pulpo.
Pulpo a feira o con cachelos, elaborado en su punto exacto de cocción.
Un stand, está especializado en marisco a la plancha y cocido, que se abastece del marisco vivo, que se encuentra en peceras, de las que pasa directamente a la plancha, por la que desfilan Centollos, bueyes, nécoras, bogavantes, cigalas, langostinos, langosta, zamburiñas….
Hay una zona para bebidas, con ribeiros y albariños, licores y las bebidas más habituales. Se ofrece también, la posibilidad de preparar el marisco para llevar y disfrutarlo tranquilamente en casa.
Los precios son bastante asequibles, hay dos tipos de mariscadas para dos personas. La oferta de mariscada Fisterra, nos ofrece: buey cocido, nécoras cocidas, cigalas cocidas, langostinos cocidos, mejillones a la vinagreta, salpicón de buey y centollo, por 43 €
O la opción de mariscada Illas Cíes, compuesta por: pulpo a feira, navajas a la plancha, langostinos a la plancha, zamburiñas a la plancha, cigala a la plancha, 1/2 bogavante a la plancha, 1/2 langosta a la plancha, brocheta de vieiras y langostinos y vieiras gratinadas por 69 €
Manuel Gómez, coordinador la MarisGalicia, manifiesta su entusiasmo por volver con la feria a la villa de Bilbao. «estamos encantados de volver a Bilbao, sabemos que la gente de esta ciudad ama la gastronomía , por lo que una vez más vamos a dar lo mejor de nosotros, para que todos los visitantes queden absolutamente satisfechos con su visita a MarisGalicia»
Más de 40 recetas típicas de Galicia a disposición de los visitantes, además algunos de los visitantes, tendrán la oportunidad de viajar a Galicia y es que en Bilbao se van a sortear experiencias enoturísticas entre los asistentes. Un premio que incluye alojamiento durante un fin de semana en el Pazo de Almuiña, vistia guiada y comentada a la bodega del Pazo y ademñas los desayunos y las cenas están incluidas en el premio.
Dentro del recinto, se ha instalado una pantalla gigante para que los asistentes no se pierdan los partidos de fútbol, y los viernes y sábado por la noche, habrá una gran queimada gratuita con espectáculo y los domingo un grupo de gaiteiros amenizará las comidas. Una buena oportunidad de darse un homenaje a base de marisco y productos gallegos a unos precios asequibles.
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Desde mediados de abril hasta mitad de mayo tenemos la suerte de poder disfrutar de un producto excelso como los perretxikos, también llamados: xixas, setas de primavera, rayo de Orduña, lansarones, seta de San Jorge. Se trata de uno de los hongos más preciados con un aroma sencillamente delicioso y un sabor sumamente placentero. El calocybe gambosa es la estrella de la fiesta de San Prudencio en Álava, aunque es igualmente venerado en el resto de Euskadi. Este año ronda entre 20 y 40€ el kilo, pero en otras temporadas han llegado a los 90 €. Hoy lo voy a hacer la receta más sencilla: perretxikos salteados, con la mínima manipulación y preparación pero para mi es como están más sabrosos.
