Bodegón Mendia (Santutxu – Bilbao)

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)
Taberna: Bodegón Mendia
Dirección: Elizondo, 2 (Trasera)
Ciudad: Santutxu – Bilbao
Teléfono: 944119798
e-mail: info@bodegonmendia.com
Web: www.bodegonmendia.com
Facebook: https://www.facebook.com/bodegonmendia
Twitter: https://twitter.com/bodegonmendia

Bodegón Mendia (Santutxu – Bilbao)

Ubicado en el centro neurálgico del alterne de Santutxu, denominado como «la Zona», el Bodegón Mendia es un bar que nunca está vacío (y eso es buena señal), su secreto es una amplia barra, siempre llena de bocadillos, tortillas, tostas y pintxos variados, aquí no busquéis pintxos elaborados, alta cocina, ni gastronomía de vanguardia porque este no es uno de esos sitios y ni falta que le hace.

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

A pesar de la sencillez de sus bocados, su oferta es muy atractiva porque utilizan una materia prima excelente y el pan lo hornean ellos mismos cada día por eso siempre están crujientes, no se me ocurre un sitio mejor para tomar un bocado y una pinta de cerveza en la barra o en su terraza. Tiene 50 tipos de pintxos entre tostas, flautas, sandwiches y txapatas, además de tortillas y gildas que pueblan la barra en forma de «U» del Bodegón Mendia. Además tienes la opción de encargar pintxos, y pedir para llevar un buen plan si no estas por la labor de cocinar.

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao) El ingrediente predominante en la barra, es el jamón ibérico, maridado con muchos y variados ingredientes. Las tostas de jamón con ajo y tomate son sublimes, además tiene una buena oferta de gildas variadas que complementan los 50 pintxos antes mencionados, donde encontramos como ejemplos significativos:

  • tosta de cuatro quesos fundidos
  • tosta de jamón ibérico con tomate y ajo untado y aceite de oliva, o con ali oli,
  • horneado de txampis a la plancha con paletilla ibérica y crema de cuatro quesos
  • ternera con paletilla ibérica, piperrada y queso fundido
  • bonito en escabeche con guindillas de Ibarra y cebolleta
  • escalibada con huevo de codorniz frito
  • calamares fritos con salsa ali-oli y jamón ibérico

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

Lo dicho, no esperes vanguardia gastronómica, ni pintxos muy elaborados, pero si tienes hambre y te apetece un bocado rico, este es tu sitio, a mi me encanta.

Especialidad

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

Ibérico con setas: Jamón ibérico de calidad recién cortado, con unas setas salteadas y unas sutiles pinceladas de una suave pero rica salsa con un toque de pimienta configuran este rico bocata, que para mí es de lo mejor de la barra del Bodegón Mendia.

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

Flauta de bonito con antxoas y alegría riojana: Otro bocado del Mendia del que  me declaro fan incondicional. Bonito desmigado con mahonesa, antxoas del cantábrico y unas tiras de alegría riojana, que en conjunto configuran un bocata para quitarse la txapela.

Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

Tosta de jamón con tomate: Imposible resistirse a las tostadas del Mendia, jamón de calidad en cantidad acompañado de una rica crema de tomate y una rebanada de pan de hogaza tostada.

    Bitoque de Albia (Abando – Bilbao)

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    Taberna:   Bitoque de Albia
    Dirección:  Alameda Mazarredo, 6
    Ciudad:     Abandi – Bilbao
    Teléfono:   944 236 545
    e-mail:      bitoque@bitoque.net
    Web:        www.bitoque.net

    El Bitoque de Albia es uno de los locales gastronómicos de referencia en Bilbao. Desde la fecha de su apertura, en agosto de 2009, Darran Williamson, Olatz López y su hermano el conocido presentador de televisión Iñaki López manejan este gastrobar con soltura y desparpajo, cada uno desde su ámbito.

    bitoque003Puedes disfrutar de pintxos elaborados en la barra, pedir que te los preparen al momento, o incluso sentarte a la mesa y comer a la carta de pintxos. Tu propia selección del su amplia oferta de pintxos, o un menú cerrado, con varias opciones a elegir, con vino y pan  incluidos.

    bitoque004De lunes a viernes, cabe la posibilidad de degustar un menú del día, compuesto por tres pintxos, más pan, bebida y un postre por 12 €.

    La carta se renueva con frecuencia, y son sensibles a las peticiones de los clientes, para recuperar pintxos de exito popular en anteriores temporadas. Destaco dos especialidades, pero podría destacar más de una docena.

    Especialidad
    bitoque005Croquetas cremosas de jamón: Una delicia de croquetas, un relleno cremoso y jugoso, finísima besamel, con potente sabor a jamón.

    bitoque006Hamburguesa de atún rojo con ensalada de caviar: Todo un clásico del Bitoque, un pintxo con influencia asiática. Una hamburguesa elaborada de jugosa carne de atún rojo, acompañada de una ensalada de brotes y huevas de salmón, con una emulsión de tomate.

      Café Bar Bilbao (Casco viejo – Bilbao)

      Café Bar Bilbao (Casco viejo - Bilbao)

      Taberna: Café Bar Bilbao
      Dirección: Plaza Nueva, 6
      Ciudad: Casco Viejo – Bilbao
      Teléfono: 944151671
      e-mail: info@bilbao-cafebar.com
      Web: http://www.bilbao-cafebar.com/

      Café Bar Bilbao (Casco viejo – Bilbao)

      Café Bar Bilbao (Casco viejo - Bilbao)
      El Café Bar Bilbao es un referente en el pintxoteo bilbaino, un local con solera y ambiente, punto de reunión de bilbainos y visitantes de toda edad y condición, con una barra siempre llena de pintxos y una terraza dispuesta para tomar algo si la climatología del Botxo lo permite. El habitual ver el bar lleno de turistas por su ubicación en la Plaza Nueva.
      Café Bar Bilbao (Casco viejo - Bilbao)
      Preparan encargos de pintxos para llevar, la barra del Café Bar Bilbao siempre está bien surtida de pintxos de todo tipo, además ofrece raciones de txipirones, langostinos a la plancha, brochetas y ensaladas. Su terraza suele estar muy concurrida, especialmente es sábados y domingos para degustar sus ricos calamares fritos.

      Especialidad

      Café Bar Bilbao (Casco viejo - Bilbao)
      Calamares fritos: Calamares cortados en aros, con sus tentáculos, rebozados en harina y fritos, crujientes, con un rebozado nada aceitoso y sabor a producto fresco. Para mi es lo mejor de este local, muy recomendable.

      Galería Café Bar Bilbao

        Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)
        Taberna: Bacaicoa
        Dirección: Plaza Miguel de Unamuno, 2
        Ciudad: Casco Viejo – Bilbao
        Teléfono: 944155180

        Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)
        Al Bacaicoa solía llevarme mi aita de niño los domingos a comer sus ricos txampis. Antes estaba en la c/ Iturribide, justo donde están ahora los columpios frente al ascensor de Solokoetxe, y desde el año 2003 está en la actual ubicación. Los sabores que encuentro en esta taberna me retrotraen a mi infancia y me envuelven un montón de recuerdos.
        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)

        Dispone de terraza, cuando la climatología de Bilbao – Mordor lo permite  y es muy conocido por algunas de sus ricas especialidades, tiene vino de cosecha propia, originario de la Rioja (Fuenmayor) y dispone de ofertas especiales que incluyen una botella de vino o sidra y 6 champis, setas o chorizos, también ofrecen vermouth preparado, caldo casero y pintxos clásicos.
        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)
        Yo no puedo pasar por sus aledaños sin entrar y tomar un champi o un chorizo, es algo inevitable, superior a mis fuerzas. Sus secretos: sencillez, tradición, producto y buen trato por eso es uno de los imprescindibles de Bilbao, no puedes pasar por el Botxo sin probar sus ricas especialidades.
        Especialidad
        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)
        Champiñones a la gloria: Champis de tamañano bocado, hechos a la plancha y aderezados con una rica salsa secreta patrimonio familiar, sobre un trozo de pan, que lleva desde el año 1965, haciendo las delicias de sus clientes.
        Bacaicoa (Casco viejo - Bilbao)
        Chorizo al infierno: Chorizos picantes, cocinados sobre una llama de aguardiente y presentados dentro de un trozo de pan. Jugosos y con el toque justo de picante. Es uno de mis pintxos favoritos de Bilbao.

        Galería de Bacaicoa

          La Viña del Ensanche (Abando – Bilbao)

          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          Taberna: La Viña del Ensanche
          Dirección: Diputación, 10
          Ciudad: Abando – Bilbao
          Teléfono: 944155615

          La Viña del Ensanche (Abando – Bilbao)

          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          La Viña del Ensanche, además de ser un sitio con solera y encanto, es todo un clásico del tapeo elaborado en Bilbao. Desde 1927, la familia González, generación tras generación, ofrece a sus visitantes una variada gama de productos de calidad.
          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          Empezando por su jamón Joselito, sus anchoas del Cantábrico o su selección de vinos. El producto estrella, es sin duda el jamón, presentado de diversas formas:
          Josellini gratinado sobre pan de cristal, presa de ibérico Joselito, risotto con jamón Joselito, carrillera ibérica Joselito, unas croquetas de jamón Joselito que son pura delicia, hongos con jamón Joselito, jamón Joselito con tomate……
          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          Pero no sólo de jamón vive el hombre, también preparan unos ricos txipirones encebollados, anchoas Sanfilippo, bacalao con pimientos, sartencita de huevo con foie, pulpo, y una buena selección de postres o tapas dulces, como ellos lo denominan.
          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          En plan más sencillo, os recomiendo que no dejéis de probar sus gildas, elaboradas con excelente materia prima y con un aceite de oliva apoteósico, puro sabor.
          Especialidad
          La Viña del Ensanche (Abando - Bilbao)
          Tostada de jamón Joselito: Sin duda el producto estrella, la tapa más vendida, la barra se surte sin parar de estos montaditos, que los clientes demandan continuamente. Finas virutas de jamón Joselito, sobre un pan crujiente y una deliciosa crema de tomate. Una tostada, sabe a poco.

            Cafetería del Ensanche Kepa Landa – (Abando – Bilbao)

            Cafetería del ensanche - Kepa Landa
            Taberna: Cafeteria del Ensanche (Kepa Landa)
            Dirección: Henao, 12
            Ciudad: Abando-Albia – Bilbao
            Teléfono: 944 244 075

            Cafetería del Ensanche Kepa Landa – (Abando – Bilbao)

            En mi afán por encontrar el Santo Grial de la tortilla de patata en Bilbao, continúo visitando bares, tascas y cafeterías a la hora del hamaiketako (almuerzo) para catar tortillas y recomendaros las mejores, las que son mediocres, no merece la pena perder el tiempo en comentarlas, en este caso he reclado en la Cafetería del Ensanche Kepa Landa. El propietario de este bar, es un gran aficionado a la cocina, llamado Txomin Hernantes, se dedicó a recoger Bizkaia de cabo a rabo, tomando parte en todos los concursos gastronómicos, que se celebraban en fiestas y demás eventos, en los que se distinguió con diversos premios y galardones. Esto le espoleó a convertir su afición en un modo de ganarse la vida y abrió este templo en 1980 para deleitarnos con su cocina.
            Su tortilla ha sido galaradona con la txapela de campeona de Bilbao-Bizkaia 2011-12, ahí es nada, teniendo en cuenta los templos de la tortilla de patata con los que coexiste la Cafetería del Ensanche.
            Actualmente las tortillas corren a cargo de Begoña Pérez, su misión es que el cliente tenga una tortilla de patatas disponible en la barra.
            Además preparan deliciosas raciones de bacalao a la bizkaia, bacalao al pil pil, rabo de buey, caracoles y otros guisotes, ofreciendo la opción de preparar para llevar.

             

            Especialidad
            Cafetería del ensanche - Kepa Landa
            Tortilla de patata: Una deliciosa tortilla de patata con cebolla y pimiento verde de 28 cm. de diámetro, y de unos 3 cm. de grueso. Muy jugosa, con el justo punto de sal, cremosa por dentro, con los ingredientes bien integrados y cuajada por fuera. Una auténtica delicia para el paladar. Desde luego, está en el top-ten de tortillas de Bilbao.

              Pub K2 (Casco viejo – Bilbao)

              K2 Casco viejo - Bilbao
              Taberna: Pub K2
              Dirección: Somera, 10
              Ciudad: Casco viejo – Bilbao
              Teléfono: 944163450

              Pub K2 (Casco viejo – Bilbao)

              En Somera, una de las calles más emblemáticas del casco viejo Bilbaíno, se encuentra el Pub K2, un establecimiento que desde hace más de 25 años, ofrece a su clientela dos ambientes diferenciados, durante la mañana y mediodía oficia como bar de pintxos y cafés y por la noche se transforma en un pub moderno con otro ambiente más noctámbulo.
              Un espacio amplio y acogedor que habitualmente cobija en su interior exposiciones, actuaciones musicales, recitales de poesía y eventos culturales de toda índole.
              Nos vamos a centrar en su horario matutino, que es lo que nos interesa, su oferta de pintxos, va desde montaditos, sandwiches a la plancha, pintxos elaborados, brochetas, bocatas y tortillas variadas.
              Cook & roll
              Pub K2 Casco viejo - Bilbao
              Tortilla de patata: Una tortilla de unos 4-5 cm. con trozos grandes de patata bien confitada, cuajada y tostada por fuera y cremosa por dentro, sabor contrastado, buen toque de sal. Equilibrio entre patata y cebolla, ligeramente dulzona. Digna de figurara en la pugna por el #santogrialdetortilladepatata

                El azulito (Indautxu – Bilbao)

                El azulito - Bilbao

                Taberna: El azulito
                Dirección: C/ Particular de Estraunza, 1-3
                Ciudad: Indautxu – Bilbao
                Teléfono: 944425081
                e-mail:

                El azulito (Indautxu – Bilbao)

                El azulito - Bilbao
                El azulito es uno de esos bares multiambiente, que te ofrece una rico aperitivo a media mañana o unos combinados de calidad en horario nocturno. Estrechamente ligado al ambiente futbolero, por su cercanía a la catedral de San Mamés, funciona desde 1988, toma su nombre de los antiguos autobuses azules urbanos de Bilbao, que recorrían la villa.
                El ambiente matutino es más de almuerzo o hamaiketako, con tortillas de patata, tortillas paisanas, mini bocadillos de tortilla de chorizo, pintxos sencillos, una buena selección de vinos.
                El azulito - Bilbao
                Por la tarde, puedes tomar tu café tranquilamente y al anochecer disfrutar de unos buenos combinados. En verano dispone de una terraza muy solicitada y los días de partido, cuando juega el Athletic en casa, hay un ambientazo de lujo. Ofrece una buena lista de cocktails, bien elaborados y a un precio razonable: Comopolitan, Bellini, Daiquiri, Margarita, Blue Margarita, Caipirinha, Mojito, Tequila sunrise, Amareto soul, Metropolitan….
                Especialidad
                El azulito - Bilbao
                Tortilla de patata: Recién hecha, fina de unos 2 dedos de grueso, con cebolla y pimiento verde. Patata y cebolla bien caramelizada, en su justo punto de sal. Cuajada por fuera, pero melosa y con la yema a medio cuajar por dentro. Muy recomendable.

                Galería de El azulito

                  Bar Izaro (Indautxu – Bilbao)

                  Izaro (Indautxu - Bilbao)
                  Taberna: Bar Izaro
                  Dirección: Alameda Urkijo, 66
                  Ciudad: Indautxu – Bilbao
                  Teléfono: 944411048
                  e-mail: –
                  Web: –

                  Bar Izaro (Indautxu – Bilbao)

                  Izaro (Indautxu - Bilbao)
                  Colindando con los tristemente desaparecidos cines Mikeldi, nos encontramos el bar Izaro, un establecimiento cálido y acogedor  de reducidas dimensiones, con apenas 2 mesas, una pequeña barra, bien surtida de pintxos y una agradable atención por parte del propietario. Un establecimiento que se ha convertido por derecho propio en uno de los templos de la tortilla de patata en la capital vizcaína.
                  Izaro (Indautxu - Bilbao)
                  Una buena selección de vinos y cervezas, gildas, montaditos variados, sandwiches variados, chorizo de Orozko a la plancha, foie a la plancha y por su puesto, la famosa tortilla de patata del bar Izaro.
                  Izaro (Indautxu - Bilbao)
                  La tortilla de Itxaso Cisneros, cocinera del Izaro, se ha hecho acreedora de numerosos galardones y reconocimientos. Mejor tortilla a nivel estatal 2009, mejor tortilla de Bizkaia 2003, 2005 y 2008. Visita obligada si vienes de fuera de Bilbao e imperdonable si resides en la villa.
                  Especialidad
                  Izaro (Indautxu - Bilbao)

                  Tortilla de patata: Una tortilla delgadita, de apenas dos dedos de grosor, cuajada por fuera y melosa por dentro, con su punto exacto de sal. La receta de la cocinera Itxaso Cisneros: 3 patatas cortadas en laminas, fritas a la par que la cebolla, a fuego fuerte al principio, luego bajo y finalmente fuego fuerte de nuevo. Con el juego de fuegos se pretende deshacer la patata, y romper la textura de la cebolla, pero sin perder un ápice de su sabor. Se añaden 6 huevos batidos y se cocina hasta que cuaje por fuera.

                  Galería de Bar Izaro

                    Musutxu (Santutxu – Bilbao)

                    Musutxu (Santutxu - Bilbao)

                    Taberna: Musutxu
                    Dirección: Plaza Arquitecto Bastida (C/ Santo Rosario, 1)
                    Ciudad: Santutxu – Bilbao
                    Teléfono: –
                    e-mail:
                    Web: –
                    Facebook: Musutxu Bar
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                    Musutxu (Santutxu – Bilbao)

                    Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                    El Musutxu es un pequeño bar de Santutxu ubicado en la plaza arquitecto Bastida, junto al Karmelo. Trabaja con una buena selección de vinos de varias denominaciones de origen: tintos, blancos y por supuesto nuestro txakoli. En su barra encontrarás un variado repertorio de pintxos, con bocados sencillos y nada complicados pero ricos y efectivos, elaborados con buen producto y mucho cariño, sabores para todos los gustos. Pintxos variados, pulpo, una buena tortilla de patata y sobre todo gildas a tutiplén.
                    Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                    Yo me confieso gildoadicto, me encanta ese gran clásico del pintxoteo y acostumbro a probar todas las gildas que encuentro a mi paso y tengo que confesar que las gildas del Musutxu son de las buenas. Un buen sitio para tomar unos potes y para ver los partidos del Athletic EUP !!
                    Musutxu (Santutxu - Bilbao)

                    En el Musutxu puedes disfrutar de un pintxo pote a diario desde las 18.00 h. Uno de los templos de la gilda de Santutxu, su barra de pintxos es variada y sugerente. En su interior se entremezclan jovenes kuadrillas con los txikiteros de toda la vida. Un buen sitio donde organizar un cumpleaños o una fiesta para amigos sin complicaciones y con la confianza de estar en buenas manos, Jorge es un hostelero experimentado y se lo curra para que estés a gusto con los tuyos.

                    Especialidad

                     Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                    Gildas: Sin duda lo mejor del Musutxu, son sus gildas, aceituna  con sabor, piparrak Eusko label y con  buena antxoa y boquerón, rematadas por alegría riojana, para darles chispa. Trabaja cuatro variedades diferentes, con atxoa y boquerón y con y sin picante. Bien aliñadas. Un plato de gildas y una copa de txakoli…. que más puedo pedir.
                    Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                    Tortilla de patata: En el Musutxu siempre encontrarás una tortilla de patata a punto y dispuesta, patata y cebolla bien pochadas para dar un buen sabor y cuajada lo necesario para dar forma a la tortilla y hacerte disfrutar en cada bocado.

                    Galería de Musutxu

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