Croissants rellenos

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– para 4 personas –
  • 2 hojas redondas de hojaldre
  • 1 txistorra
  • 1 salchicha
  • un trozo de foie
  • queso Idiazabal
  • sobrasada
  • morcilla
  • 1 huevo

Estiramos la masa de hojalde, cortamos cada circulo en 8 sectores, colocamos el relleno (al gusto) en la parte más ancha del triángulo y enrollamos sellando el contenido, hacemos la forma de cuerno en los extremos de la masa.

Colocamos en una bandeja y pintamos los croissants con huevo batido y horneamos 20 minutos a 180 grados.
Siguiendo Eneko Martinez:

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