Ensalada de salmón e Idiazabal

Publicado en: Recetas | 8
Me encantan las ensaladas, las combinaciones son casi infinitas, tantas como ingredientes puedas llegar a imaginar, y precisamente ahí esta la gracia, en que cada día puedes hacer una ensalada diferente. Puedes mezclar, frutas, verduras, carnes, pescados, frutos secos, quesos, hierbas, marisco…, pueden ser frías, templadas… pero siempre están ricas, frescas y saludables. Son fáciles de comer, y te pueden solucionar un primer plato, o una cena, sin perder más de diez minutos.
– para 2 personas –
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 14 tomates cherry
  • un puñado de pipas de girasol tostadas
  • un puñado de nueces
  • pimienta negra molida
  • una cuña de queso Idiazabal
  • Orégano
  • aceite de oliva virgen
  • sal de Añana

Troceamos en dados tanto el lomo de salmón ahumado, como el queso Idiazabal, cortamos por la mitad los tomates cherrys, añadimos las pipas tostadas y las nueces peladas rotas en cuatro partes.
Le damos un golpe de pimienta negra molida, perfumamos con orégano al gusto, un pellizco de sal maldon y por último un buen chorrito de aceite de oliva virgen para darle brillo y sabor.
Espero que os guste.

8 Comentarios

  1. al son del mortero
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    Sorprendente ensalada,me gusta la idea!!
    Un abrazo.

  2. jorgito
    | Responder

    Gracias por unirte a mi blog, me quedo como seguidor del suyo, tienes unas recetas muy apetitosas! Un saludo, seguiré comentando aunque con poca frecuencia el curro me impide mucho seguir esto día a día!

  3. lolines
    | Responder

    Esta ensalada me vendra bien como entrante a mis fideos con alcachofas.
    Gracias, por tu comentario, pero solo soy una cocinera-aficionada-casera- y con la cocina de siempre.
    FELIZ FIN DE SEMANA

  4. Gypunto
    | Responder

    Me gusta usar sal maldon en las ensaladas. Y esta tuya, me encanta. Feliz fin de semana!

  5. recetas del sur
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    Muy rica ensalada,me gusta mucho¡¡¡¡¡

    saludos de Recetas Del Sur

    http://recetasdesur.blogspot.com/

  6. deakiapekin
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    que pinche mas guapo, a mi tambien me encantan las ensaladas diferentes , un saludo

  7. Rocío
    | Responder

    Hola!!! Te devuelvo la visita y como no me quedo como seguidora…acabo de echarle un vistazo a tu blog y lo que he visto me ha gustado mucho!!!! 😉

  8. Una combinación muy sabrosa. ese toque de Idiazabal y frutos secos, perfecto.

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