Libros de cocina recomendados

Libros recomendados por Eneko sukaldari

En esta sección podrás encontrar una lista de libros de cocina que recomiendo por su interesante contenido. Puedes encontrar libros técnicos, recetarios básicos, recetarios de grandes chefs, ensayos… cualquier publicación de calidad relacionada con la gastronomía. Todo aficionado a la cocina que se precie cuenta con una biblioteca gastronómica de buen tamaño y yo no soy una excepción. Desde libros que considero imprescindibles como: La cocina y los alimentos de Harold McGee, hasta las 1080 recetas de cocina de Simone Ortega que no pueden faltar en ninguna casa. Tampoco pierdo ocasión de adquirir libros de mis cocineros favoritos. Espero que encuentres esta sección de utilidad y te sirva como referencia. Por supuesto el criterio está basado únicamente en mi gusto personal y no responde a intereses comerciales de ninguna índole ni están remunerados. Eneko sukaldari es un blog 100% independiente.

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Pan casero. (Ibán Yarza)
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Título: Pan casero. Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla. Autor: Ibán Yarza Año: 2013 Editorial: Larousse Idioma: Español Dimensiones: 24×19 cm Páginas: 256 Precio: 15 € Leer más

Hecho a mano (Dan Lepard)
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Título: Hecho a mano Autor: Dan Lepard (traducido por Ibán Yarza) Año: 2010 (edición española) 2004 (edición original The handmade Loaf) Editorial: Leqtor universal Idioma: Español Dimensiones: 21×26 cm Páginas: 192 Precio: 24 € Leer más

Cocinar mejor. (Christine McFadden)
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Título: Cocinar mejor (más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso Autor: Christine McFadden Año: 2009 Editorial: Blume Idioma: Español Dimensiones: 20×23 cm Páginas: 335 Precio: 6,95 € Leer más

The Star Wars cook book. (Robin Davis)
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Título: The Star Wars cook book. Wookiee cookies and other galactic recipes. Autor: Robin Davis Año: 1998 Editorial: Chronicle Books Idioma: Inglés Dimensiones: 18×22 cm Páginas: 60 Precio: 12,73 € Leer más

Menus saludables. (Eneko Atxa)
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Título: Menu osasungarriak – Menús saludables Autor: Eneko Atxa Año: 2011 Editorial: Hospital Galdakao – Usansolo Idioma: Español Dimensiones: 24×27 cm Páginas: 217 Precio: 30 € Leer más