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El guacamole es una salsa obtenida a partir de moler la carne de los aguacates y añadirle diversos ingredientes. Es uno de los platos más conocidos de la cocina mexicana, lo normal es utilizarlo con unos nachos de maíz o … Leer más

Esta sencilla receta hará las delicias de los más pequeños de la casa, además estos nuggets, son bastante más sanos y ricos que los que encontramos en las franquicias de comida rápida, o en la sección de congelados de los … Leer más

Aquí va mi aportación al #díadelatapa, un pintxo con un toque muy de la tierra. El hamarretako o hamaiketako es como llamamos en Euskadi al almuerzo, ese momentazo gastronómico se úbica entre el desayuno y la comida. Así denomino a … Leer más

Yo soy fan incondicional de las empanadillas, mejor al horno, que fritas, no sólo porque son más sanas, sobre todo porque estan más ricas. Para ver un partido por la tele con los amigos, triunfo garantizado. Esta vez un relleno … Leer más

Cuantas tardes de nuestra infancia, al salir del cole, hemos disfrutado y a la vez nos hemos alimentado con un rico bocata, y no sólo durante la infancia, el bocata es algo habitual en la cena de muchos días del … Leer más

Uno de los platos de cuchara más tradicionales de la gastronomía vasca, la receta original lleva unas laskas de bacalao, que le da un punto muy rico. Yo no tenía bacalao a mano y en su lugar le he incorporado … Leer más

Estaba en el mercado de Santutxu (mi barrio), con las mujeres de mi vida, Itxaso y Oihane y vi unos muslos de pollo con una pinta muy buena, así que no me pude resistir, ya tenía el ingrediente principal. Luego pasamos por la … Leer más