Pure de patatas

Publicado en: Recetas | 1
El puré de patatas, por si sólo es un primer plato, pero además puede ser el acompañamiento perfecto de muchos otros platos, o incluso servir como base para elaborar otros muchas recetas, como pimientos del piquillo rellenos, en un pastel de carne y patata.. etc. La receta básica consiste en unas patatas cocidas con agua y sal.
– para 4 personas –
  • 3 patatas grandes
  • 200 ml de nata
  • 50 grs. de mantequilla
  • pimienta negra molida
  • sal de Añana
Cocemos las patatas peladas, a fuego lento, unos 30 minutos, comprobamos que las patatas están bien cocidas, si las atravesamos con un palillo sin resistencia, si no penetra bien, el palillo, dejamos que se cuezan unos minutos más.
Una vez cocidas las patatas, las trituramos con ayuda de un tenedor, hasta conseguir un puré homogéneo, ponemos las patatas trituradas en un cazo.
Colocamos el cazo con el puré a fuego suave (3/6) y añadimos la nata y la mantequilla, removemos bien los ingredientes en el fuego hasta lograr la homogeneidad y textura deseada, no debe de quedar pastoso, sólo cremoso.
  • Las patatas deben quedar perfectamente trituradas, lo ideal es utilizar un pasa puré, pero en su defecto, con un tenedor y con paciencia, obtendremos un resultado similar.

Queens of the Stone Age, son una banda de Palm Desert, California, formada en 1997, que se mueve entre el stoner rock y el hard rock. Con el experimentado Josh Homme a la cabeza, participe en otros proyectos como Kyuss.

Queens of the Stone Age – 3´s & 7´s

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Un comentario

  1. María Jesús
    | Responder

    El pure de patata es genial con todo o con casi todo, a mi y a los mios nos encanta

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