Sandwich Mc Cracken de pollo asado

Publicado en: Recetas | 4
A veces las sobras de la comida vienen bien para elaborar otras recetas. Una de las sobras que más reutilizo es el pollo asado. Puedes con una pechuga o unos muslos de pollo asado, puedes hacer unas croquetas de pollo, un bocadillo, pintxos variados, empanadillas, tacos, o el mítico sandwich Mc Cracken, la receta que comparto a continuación. Este sandwich ha sido mi cena muchos domingos y casa de cine con una rica y fresca cerveza.

– por sandwich –
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 3 lonchas de bacon
  • 1 huevo Euskolabel
  • 2 lonchas de queso gouda
  • 2 hojas de lechuga
  • mayonesa
  • mantequilla
  • restos de pollo asado


Untamos con mantequilla las rebanadas de pan de molde y las tostamos. Pasamos las lonchas de bacon por la sartén, sin que se churrusquen. Hacemos el huevo a la plancha, dejando la yema semi cuajada.
Colocamos una loncha de queso gouda sobre una rebanada de pan tostado, a continuación el bacon y el huevo a la plancha.
Desmigamos con las manos los restos de pollo asado, y los mezclamos con unas cucharadas de mayonesa.
Colocamos otra rebanada de pan de molde tostado sobre el huevo y una loncha de queso gouda, a continuación nuestra mezcla de pollo asado con mayonesa y las hojas de lechuga troceada, colocamos la última rebanada de pan de molde tostado y atravesamos el sandwich con una palillo de brochetas. No os olvidéis de la cerveza para acompañarlo. Unas patatas vikingas, también le irían de perlas.
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4 Comentarios

  1. al son del mortero
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    Se me hace la boca agua cuando veo un sandwich como este,para ser mas exacta!!!apunto.
    un abrazo

  2. Silvia
    | Responder

    Desde luego esto de los pinchos es tu fuerte, son fantasticos, espero que te animes a participar en mi concurso, http://silvia-cooking.blogspot.com/2012/01/mi-primer-cumpleblog.html
    besitos

  3. manu
    | Responder

    Gracias por estar en mi blog, estoy paseando por el tuyo y he visto este sándwich. Ha de estar de muerte!!!
    Saludos!

  4. manu
    | Responder

    Creo que a partir de ahora tambien me va a acompañar muchas cenas, tiene que estar buenísimo.

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