¿Qué pasa con Bizkaia?

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Pues sí, esa es la pregunta que lanzo al aire ¿Qué pasa con Bizkaia? ¿Porqué ese empeño en que esta provincia no tenga el protagonismo que merece?. Es difícil de entender que un territorio tan interesante a nivel gastronómico, con … Leer más

Rincón de Diego (Cambrils – Tarragona)

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El Rincón de Diego es un restaurante ubicado cerca del puerto de Cambrils. Este restaurante familiar es una de las mejores opciones para disfrutar de la gastronomía tarraconense. Diego Campos chef del Rincón de Diego, practica una cocina imaginativa basada en … Leer más

Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa (Joan Roca)

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Título: Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa. Autor: Joan Roca Fontané Año: 2014 Editorial: Planeta Idioma: Español Dimensiones: 19,5×26 cm Páginas: 384 Precio: 24,00 €

Mina restaurante (Bilbao)

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Ubicado en el barrio de Bilbao La Vieja, con unas espectaculares vistas orientadas a la ría, al mercado de La Ribera, a la iglesia y el puente de San Antón. Mina restaurante es un pequeño establecimiento gastronómico donde Álvaro Garrido da … Leer más

Taller de ceviches con Virgilio Martínez

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Taller de ceviches con Virgilio Martínez Una de las ventajas de ir a San Sebastian Gastronomika acreditado por el portal gastronómico Cocinatis de ATRESMEDIA, es que puedes asistir a todas las ponencias, talleres, masterclass y demás actividades interesantes que se organizan entorno al certamen gastronómico. … Leer más

Gastroexperiencia en el restaurante Aretxondo

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Gastroexperiencia en el restaurante Aretxondo El grupo hostelero Gure sukalkintza formado por los restaurantes Aizian, Andra Mari y Aretxondo apuesta sin tapujos por la gastronomía 2.0 convencidos de la importancia que tienen hoy en día el Social Media y las … Leer más

IV Feria del Pintxo de Bilbao

Como cada año por estas fechas el B.E.C. Bilbao Exhibition Center ha albergado una nueva edicición de la Feria del Pintxo de Bilbao, un evento que reúne a hosteleros especializados en gastronomía en miniatura para ofrecer al publico sus mejores creaciones a … Leer más

Gambas crujientes con chile

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Esta receta se prepara en menos de 15 minutos, no requiere una elaboración excesiva, es una forma diferente de disfrutar de unas ricas gambas. La receta original es del cocinero Jesús Sanchez, chef del restaurante Cenador de Amós (1 estrella Michelin) ubicado … Leer más

Bocadillo de calamares con ali oli de ajo negro

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La receta del bocadillo es de la pucelana María José San Román chef del restaurante con estrella Michelin Monastrell de Alicante, una veterana de los fogones que combina tradición e innovación en su recetario y está considerada una de las … Leer más

Restaurante Etxanobe (Bilbao)

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El restaurante Etxanobe es uno de los grandes templos gastronómicos de la villa de Bilbao. Fernando Canales y su lugarteniente Mikel Población practican una cocina que es un lujo para los sentidos en un marco incomparable, el palacio de Euskalduna con unas increíbles vistas … Leer más

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