En el restaurante Los Fueros de Bilbao encontraremos gastronomía 100% botxera actualizada al siglo XXI de la mano de un titán de los fogones llamado Paul Ibarra. Una puesta a punto sabrosa e imaginativa de la cocina tradicional vizcaína. Muy recomendable.
El restaurante Etxanobe es uno de los grandes templos gastronómicos de la villa de Bilbao. Fernando Canales y su lugarteniente Mikel Población practican una cocina que es un lujo para los sentidos en un marco incomparable, el palacio de Euskalduna con unas increíbles vistas a la ría de Bilbao.
Así empezó esta aventura, con una misteriosa invitación recibida por email que presagiaba una interesante experiencia gastronómica. Todo empezó a fraguarse a finales de noviembre en la presentación de alimentos de Palencia donde coincidimos con Fernando Canales que nos propuso preparar un show cooking para blogeros. A partir de ese momento el equipo del restaurante Etxanobe ha gestionado la organización de 21st century cook con total sigilo y discreción. Leer más
