Alitas de pollo Lumagorri picantes

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Me encantan las alitas de pollo y las mejores que he probado son las de mi amigo Iván Abril, chef del restaurante Kimtxu de Bilbao. Así que fui al mercado y compre una docena de alitas de pollo lumagorri y llamé a … Leer más

Fajitas de pollo con champiñones

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Las fajitas de pollo son una de las preparaciones más conocidas de la cocina mexicana junto con el aguacate, las enchiladas, la cochinita pibil o los burritos. En esta ocasión le vamos a dar un toque diferente, os propongo unas … Leer más

Panko pollo relleno con salsa chipotle

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Una receta muy sencilla que admite múltiples variantes en cuanto al relleno ya que le va bien casi cualquier ingrediente siempre que aporte sabor, ya que la pechuga de pollo al cocinarse cocida necesita un plus de sabor. Se acompaña con … Leer más

Ensalada panko pollo con Idiazabal y vinagreta de mostaza

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Esta receta de ensalada panko pollo con Idiazabal y vinagreta de mostaza no puede ser más sencilla, además es muy completa porque tiene pollo, queso, lechugas y manzana y un sabor y personalidad especial por cortesía de su vinagreta de mostaza. … Leer más

Muslos de pollo lumagorri con cebolla morada de Zalla a la cerveza

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Fácil    60 minutos    4 Hoy quiero dejar una reflexión, pero no pretendo molestar a nadie, ni generar polémicas, sólo pensar en voz alta. Creo que muchos de los programas de cocina que se han emitido en los dos … Leer más

Bocadillo de pollo asado Telmo Zarra con wasabi

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Es algo inevitable, pero para mi, el bocata va estrechamente ligado a las tardes y noches de fútbol en San Mamés. A veces más gloriosas, otras no tanto, pero siempre con pasión en la grada, si hay un activo que … Leer más

Chips and chicken con crema teriyaki

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Hoy toca cocinar chips and chicken con crema teriyaki. Una de esas recetas de cocina sencillas, fáciles de preparar y gustan a todos los comensales de la casa, pequeños y mayores. La salsa teriyaki es dulzona y agradable y le … Leer más

Pollo a la naranja

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Esta vez no hay excusa….. el que no quiera cocinar este pollo a la naranja es porque es más vago que un político. Esta receta no puede ser más sencilla, barata y rápida. Además es un plato muy sano porque esta … Leer más

Croquetas de pollo lumagorri y queso Idiazabal

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El pollo lumagorri (pluma roja), se cría libre en las praderas colindantes a los baserris (caserios) durante un mínimo de 81 días. Su alimentación se basa en cereales (maíz 60%) de ahí el característico color amarillo de su piel y … Leer más

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