Un postre casero muy sencillo y rápido,con el dulce y agradable sabor del mango, acompañado de la canela y la menta fresca. Esta crema de mango y menta no es nada empalagosa, ni dulzona. Encaja perfectamente incluso después de una comida copiosa y pesada.
Crema de mango y menta
Fácil 15 minutos 2
- 1 cucharada pequeña de canela en polvo
- 2 limas
- 1 mango grande maduro
- 25 grs. de azúcar moreno
- hojas de menta fresca
- 100 ml. de nata líquida
Para preparar esta receta de crema de mango y menta, metemos en un vaso de batidora todos los ingredientes, el mango pelado sin el hueso y troceado en dados, junto con el zumo de las limas, la canela en polvo, un puñado de hojas de menta fresca, azúcar moreno y la nata líquida.
Los trituramos con la batidora, hasta conseguir una crema homogénea y bien emulsionada y vertimos todo en un recipiente que dejaremos reposar durante un par de horas en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, colocamos la crema de mango y menta en copas individuales y adornamos con unas hojas de menta fresca.
- Deshacer completamente los dados de mango y triturar todos los ingredientes, obteniendo una crema fina, sin tropezones.
- Dejar enfriar la crema.
Pixies – Gigantic
Os dejo disfrutar del postre con Pixies, Black Francias, Kim Deal, Joey Santiago y David Lovering. Muy grandes.