Crema de mango y menta

Crema de mango y menta

Un postre casero muy sencillo y rápido,con el dulce y agradable sabor del mango, acompañado de la canela y la menta fresca. Esta crema de mango y menta no es nada empalagosa, ni dulzona. Encaja perfectamente incluso después de una comida copiosa y pesada.

Crema de mango y menta

Fácil    15 minutos     2

Ingredientes

  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo
  • 2 limas
  • 1 mango grande maduro
  • 25 grs. de azúcar moreno
  • hojas de menta fresca
  • 100 ml. de nata líquida

Preparación

Crema de mango y menta

Para preparar esta receta de crema de mango y menta, metemos en un vaso de batidora todos los ingredientes, el mango pelado sin el hueso y troceado en dados, junto con el zumo de las limas, la canela en polvo, un puñado de hojas de menta fresca, azúcar moreno y la nata líquida.

Crema de mango y menta
Los trituramos con la batidora, hasta conseguir una crema homogénea y bien emulsionada y vertimos todo en un recipiente que dejaremos reposar durante un par de horas en la nevera.
Crema de mango y menta
Transcurrido ese tiempo, colocamos la crema de mango y menta en copas individuales y adornamos con unas hojas de menta fresca.

La clave

  • Deshacer completamente los dados de mango y triturar todos los ingredientes, obteniendo una crema fina, sin tropezones.
  • Dejar enfriar la crema.

Cook & roll

Pixies – Gigantic

Os dejo disfrutar del postre con Pixies, Black Francias, Kim Deal, Joey Santiago y David Lovering. Muy grandes.

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    6 Comentarios

    1. Silvia
      |

      uis que buena tiene que estar esta combinación, el mango ya de por si nos encanta en casa y además la canela y menta, tiene que ser refrescante y sanisimo, gracias!

    2. Eneko sukaldari
      |

      Gracias Silvia. Tienes que probarlo.
      Muxus

    3. maiteuma
      |

      tengo un mango en casa y limas en los arboles del patio y como tambien tengo menta en un tiesto voy ha probarlo ahora mismo

    4. Eneko sukaldari
      |

      Hola maiteuma. Gracias por tu visita.
      Que tal el resultado? Te ha gustado?

    5. maiteuma
      |

      Me pasé con la canela pero aún así estaba muy bueno,repetiré en otra ocasion.Si puedes me gustaria que publicaras una receta sencilla de Gosua,no encuentro una que me convenza.Un musu.

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