Crepes de yogurth griego con frambuesas
Fácil 20 minutos 2
- 125 grs. de harina tamizada
- 2 huevos
- 50 grs. de mantequilla
- 200 grs. de leche
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 pellizco de sal de Añana
- 1 yogurth griego sin azúcar
- 100 grs. de frambuesas
- 1 bote de sirope de frambuesa
- 1 porción de chocolate negro
Para hacer unos crepes de yogur griego con frambuesas, el primer paso es hacer la masa. Para ello mezclamos los ingredientes en las cantidades arriba detalladas: harina, huevos, mantequilla, azúcar, leche y sal en un baso para batidora. Batimos bien para que no queden grumos. A continuación dejamos que la mezcla repose durante 5 minutos en la nevera.
Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio (3/6) con una nuez de mantequilla y dejamos que se funda. Cuando esto suceda vertimos medio cacillo de la mezcla para crepes y la repartimos bien por la sartén hasta cubrirla.
Cuando el crepe haya cuajado por un lado le damos la vuelta con cuidado para que no se rompa. Con un minuto por cada lado bastará. El primer crepe siempre se tira porque absorbe toda la mantequilla de la sartén. Repetimos la operación hasta terminar con la mezcla apilando los crepes un encima de otro.
Vamos con el relleno de nuestros crepes. Vertimos en un bol el yogur griego junto a la mitad de las frambuesas y lo trituramos con la batidora hasta obtener una crema compacta. Añadimos el resto de frambuesas enteras y repartimos el relleno por encima de un crepe. Después hacemos un rollo y por último decoramos el plato pintando con sirope de frambuesas y rallamos una onza de chocolate negro con la mandolina.
- Dejar reposar la masa de los crepes en la nevera antes de utilizarla.
- Batir bien el yogur con las frambuesas, para evitar grumos desagradables.
- Tirar la primera crepe. Nunca se utiliza.
Leño – Maneras de vivir
Leño fué un grupo de rock urbano madrileño, liderado por Rosendo Mercado, que entre finales de los 70 y principios de los 80, se hizo muy popular. Siendo su tema más legendario, maneras de vivir.
Silvia
Uff, que buena pinta!!! Me a encantado tu blog..yo soy nueva en esto, acabo de empezar mi andadura en esto de los blogs, pero espero que con el tiempo, practica y visitando sitios tan maravillosos como el tuyo, yo tambien pueda tener un blog casi tan maravilloso como este…te invito a que visites mi pagina.
Un saludo
Rosendo Hurtado
Tienen una pinta estupenda! Tienen que estar de muerte… Me quedo curioseando más recetas…
http://cocinaros.blogspot.com
Yolincook, Para gustos, los sabores
Tu blog tiene una pinta muy buena, asi es que me quedo por aqui, un saludo Eneko
lolines
deliciosas crepes
Laura
Bunisimo todo! Pero con ese pinche tan lindo…seguro que es mas fácil cocinar tan bien!! o no??
Laura
Cocinando hacia los picos
Eneko
Muchas gracias Silvia.
Eneko
Muchas gracias.
Eneko
Muchas gracias y bienvenido!
Eneko
Pues te lo agradezco, se bienvenida!
Eneko
Gracias Lolines