Hoy hemos participado en Entre fogones, espacio radiofónico conducido por Pablo Marquez, director de GastroRadio, junto con uno de mis chefs favoritos Josemi Olazabalaga de Aizian.
Hemos repasado muchos temas, pero principalmente hemos hablado de la experiencia gastronómica, que nos brindó ayer la gente de Gure Sukalkintza, nada menos que una «Dark dinner» en Andra Mari…. con platos de Josemi, Zuriñe García y Guillermo Revillas. Mañana sin falta, os cuento con todo detalle lo que ocurrió en penumbra, y cegado con un antifaz…… #gastroexperiencia
También repasamos con Josemi, la actualidad de la cocina vizcaína, nuestros productos, la deliciosa oferta gastronómica de Aizian, de Alvaro Garrido y Mina, hablamos de Slow Food, de las estrellas Michelin, del blog Eneko sukaldari, y del proyecto #GBB Gastrobilbao.
Además hubo tiempo, para reivindicar injustias, como las estrellas Michelin que hace tiempo merecen los restaurantes Aizian de Bilbao y Xarma de Donostia. No te lo pierdas.
Pulsa en el enlace al podcast y podrás escuchar el programa íntegro.
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Se habla de nosotros desde el minuto 3.20
Y la entrevista es a partir del minuto 95.40
Gracias a Pablo Marquez, su excelente equipo y a Gastro Radio y por supuesto a Josemi Olazabalaga y a Gure Sukalkintza.
GASTIONOMIA
Eneko, dónde tengo que pinchar para escucharlo?
Eneko sukaldari
Pincha en la imagen y se abre el podcast, luego le das al play y listo. Un placer compartir mesa contigo.