Kalabaza krema curry erara

Kuia krema curryarekin ganboiekin - Errezeta pausoz pauso - Eneko Sukaldari

Kalabaza krema beti iruditu zait udazkeneko eta neguko nire plater gogokoenetako bat. Zaila egiten bazaizu sinestea kalabaza soil bat neguko plater pozgarri eta gozoenetako batean izatea, ez galdu errezeta hau. Trikimailu sinple batzuekin, eta konplikaziorik gabe, osagai apal hori zapore eztanda nola bihurtu azalduko dizut. Denek etxean dituzten osagai sinpleekin eta kontatuko dizkizudan trikimailu batzuekin, errezeta hau beste maila batera eramango duzu.

Read More

    Marmitako tradizionala: euskal marinel gisatua.

    Marmitakoa. Errezeta tradizionala - Eneko sukaldari
    Marmitako tradizionala euskal itsas gastronomiaren arima da. Arrantzaleen belaunaldien ahosabaiak konkistatu zituen benetako gisatu hori, gaur egun, zure hurrengo errezeta izarra da. Hegaluzea, patatak eta piper txorizeroaren sekretuarekin egina, Euskadiko jatetxe onenekin lehiatzen den marmitakoa prestatzen ikasiko duzu.

    Read More