Langostinos al horno

Esta receta se puede hacer con gambas, gambones, carabineros… etc. Es una forma diferente de preparar unos langostinos, sabrosos y jugosos.

– para 2 personas –
  • 500 grs. de langostinos crudos

  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • Mantequilla
  • Sal de Añana


Con ayuda de una puntilla o cuchillo corto, quitamos las patas de los langostinos y los bigotes. Los abrimos por la mitad a lo largo de arriba abajo con un cuchillo.
Los colocamos con la hendidura boca arriba, en la bandeja donde los vayamos a hornear.
Colocamos una tira de mantequilla en el canal abierto en la mitad del langostino, para que al hornear lo le aporte más sabor y cremosidad.
Vamos con el sofrito, picamos a tope los dientes de ajo y los ponemos a bailar en una sartén con aceite caliente, hasta que empiecen a dorarse. Ponemos a calentar el horno a 200º, durante 10 minutos.
Vertimos el sofrito por encima de los langostinos abiertos en canal e introducimos la bandeja al horno, ubicándola en la hendidura central del horno.
Horneamos los langostinos durante 7 minutos a 200º hasta que se doren levemente y con la precaución de no quemar los ajos del sofrito.
Exprimimos el zumo de un limón y lo derramamos sobre los langostinos ya horneados y mezclamos el zumo con el jugo que han soltado los langostinos, la mantequilla y el sofrito. Todo el liquido se reparte sobre los langostinos una vez emplatados.

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    6 Comentarios

    1. luna
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      Una manera curiosa de preparar los langostinos. algún día los probaré y además te libras de la humareda.
      Gracias por hacerte seguidor de mi blog, yo también me quedo por aquí que he mirado un poco y me gústan tus recetas, pero lo que más me gusta es el pinche que te has echado. Un saludo.

    2. MARÍA JESÚS
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      Qué ricos se ven y qué sencillitos. besos

    3. lolines
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      Mas sencillo, imposible, y seguro que rico-rico

    4. Anonymous
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      Quedo delicioso los recomiendo. Yo los prepare con langostinos precocidos.

    5. Juan
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      Estupenda forma de hacer langostinos,gambom,etc..yo los preparo mas o menos igual pero sobre una base de sal gorda y salen buenísimos.Gracias por tu visita y por seguirme,yo también me quedo por aquí.Un Saludo

    6. M@ri@no
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      me ha encantado la forma de hacer estos langostinos, los
      probaré , un saludo