Libros de cocina recomendados
En esta sección podrás encontrar una lista de libros de cocina que recomiendo por su interesante contenido. Puedes encontrar libros técnicos, recetarios básicos, recetarios de grandes chefs, ensayos… cualquier publicación de calidad relacionada con la gastronomía. Todo aficionado a la cocina que se precie cuenta con una biblioteca gastronómica de buen tamaño y yo no soy una excepción. Desde libros que considero imprescindibles como: La cocina y los alimentos de Harold McGee, hasta las 1080 recetas de cocina de Simone Ortega que no pueden faltar en ninguna casa. Tampoco pierdo ocasión de adquirir libros de mis cocineros favoritos. Espero que encuentres esta sección de utilidad y te sirva como referencia. Por supuesto el criterio está basado únicamente en mi gusto personal y no responde a intereses comerciales de ninguna índole ni están remunerados. Eneko sukaldari es un blog 100% independiente.
- 1080 recetas de cocina (Simone Ortega)
- A fuego negro. Pintxos y viñetas. (Edorta Lamo)
- Abre la nevera y cocina con lo que encuentres. (Xabier Gutiérrez)
- Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa (Joan Roca)
- Cocinar mejor. (Christine McFadden)
- Eneko Atxa Azurmendi (Eneko Atxa)
- Hecho a mano (Dan Lepard)
- La cocina y los alimentos. (Harold McGee)
- Las comidas de Jamie en 15 minutos. (Jamie Oliver)
- Más de 999 recetas sin bobadas (David de Jorge)
- Menus saludables. (Eneko Atxa)
- Paella. Por un chef valenciano. (José María Cal)
- Pan casero. (Ibán Yarza)
- Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa (Alberto Chicote)
- Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa. (Josemi Olazabalaga)
- Postres y otras dulcerías (Pamela Rodríguez)
- Recetas sencillas del mundo. (Fernando González)
- Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española. (Xabier Gutiérrez)
- The Star Wars cook book. (Robin Davis)
La cocina y los alimentos. (Harold McGee)
Título: La cocina y los alimentos. Autor: Harold McGee Año: 2014 Editorial: Debate Idioma: Español Dimensiones: 17×24 cm Páginas: 960 Precio: 44,90 € Leer más
Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa (Joan Roca)
Título: Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa. Autor: Joan Roca Fontané Año: 2014 Editorial: Planeta Idioma: Español Dimensiones: 19,5×26 cm Páginas: 384 Precio: 24,00 € Leer más
Postres y otras dulcerías (Pamela Rodríguez)
Título: Postres y otras dulcerías Autor: Pamela Rodríguez Año: 2015 Editorial: Larousse Idioma: Español Dimensiones: 18,5×23,5 cm Páginas: 254 Precio: 15,00 € Leer más
Paella. Por un chef valenciano. (José María Cal)
Título: Paella. Por un chef valenciano Autor: José María Cal Año: 2013 Editorial: RC Ediciones Idioma: Español Dimensiones: 21×17 cm Páginas: 204 Precio: 19,80 € Leer más
Eneko Atxa Azurmendi (Eneko Atxa)
Título: Eneko Atxa Azurmendi Autor: Eneko Atxa Año: 2013 Editorial: Montagud Idioma: Español / Inglés Dimensiones: 24×32 cm Páginas: 240 Precio: 42 € Leer más
Pan casero. (Ibán Yarza)
Título: Pan casero. Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla. Autor: Ibán Yarza Año: 2013 Editorial: Larousse Idioma: Español Dimensiones: 24×19 cm Páginas: 256 Precio: 15 € Leer más
Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa (Alberto Chicote)
Título: Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa. Autor: Alberto Chicote. Año: 2013 Editorial: Temas de hoy Idioma: Español Dimensiones: 24×24 cm Páginas: 240 Precio: 19,90 € Leer más
Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa. (Josemi Olazabalaga)
Título: Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa Autor: Josemi Olazabalaga, Isidro Arribas, Beñat Ormaetxea Año: 2005 Editorial: Everest Idioma: Español Dimensiones: 23×23 cm Páginas: 119 Precio: 21 € Leer más
Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española. (Xabier Gutiérrez)
Título: Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española. Autor: Xabier Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch Año: 2009 Editorial: Everest Idioma: Español Dimensiones: 11×15 cm Páginas: 640 Precio: 14,96 € Leer más
Hecho a mano (Dan Lepard)
Título: Hecho a mano Autor: Dan Lepard (traducido por Ibán Yarza) Año: 2010 (edición española) 2004 (edición original The handmade Loaf) Editorial: Leqtor universal Idioma: Español Dimensiones: 21×26 cm Páginas: 192 Precio: 24 € Leer más
Cocinar mejor. (Christine McFadden)
Título: Cocinar mejor (más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso Autor: Christine McFadden Año: 2009 Editorial: Blume Idioma: Español Dimensiones: 20×23 cm Páginas: 335 Precio: 6,95 € Leer más
The Star Wars cook book. (Robin Davis)
Título: The Star Wars cook book. Wookiee cookies and other galactic recipes. Autor: Robin Davis Año: 1998 Editorial: Chronicle Books Idioma: Inglés Dimensiones: 18×22 cm Páginas: 60 Precio: 12,73 € Leer más
Abre la nevera y cocina con lo que encuentres. (Xabier Gutiérrez)
Título: Abre la nevera y cocina con lo que encuentes Autor: Xabier Gutiérrez Año: 2010 Editorial: Everest Idioma: Español Dimensiones: 15×22 cm Páginas: 204 Precio: 9,95 € Leer más
Recetas sencillas del mundo. (Fernando González)
Título: Recetas sencillas del mundo, para viajar sin salir de casa. Autor: Fernando González de Heredia «Tote» Año: 2009 Editorial: Planeta Idioma: Español Dimensiones: 19,5×26 cm Páginas: 656 Precio: 14,96 € Leer más
Menus saludables. (Eneko Atxa)
Título: Menu osasungarriak – Menús saludables Autor: Eneko Atxa Año: 2011 Editorial: Hospital Galdakao – Usansolo Idioma: Español Dimensiones: 24×27 cm Páginas: 217 Precio: 30 € Leer más
Más de 999 recetas sin bobadas (David de Jorge)
Título: Más de 999 recetas sin bobadas (La cocina de Robin Food TV) Autor: David de Jorge, Martín Berasategui Año: 2012 Editorial: Debate Idioma: Español Dimensiones: 15×22 cm Páginas: 758 Precio: 18,90 € Leer más
Las comidas de Jamie en 15 minutos. (Jamie Oliver)
Título: Las comidas de Jamie en 15 minutos Autor: Jamie Oliver Año: 2012 Editorial: RBA Idioma: Español Dimensiones: 20×25 cm Páginas: 288 Precio: 30 € Leer más
1080 recetas de cocina (Simone Ortega)
Título: 1080 recetas de cocina Autor: Simone Ortega Año: 1998 Editorial: Alianza editorial Idioma: Español Dimensiones: 20×13 cm Páginas: 732 Precio: 15,40 € Leer más
A fuego negro. Pintxos y viñetas. (Edorta Lamo)
Título: A fuego negro. Pintxo y viñetas. Autor: Edorta Lamo, Iñigo Cojo y Amaia García Año: 2008 Editorial: Everest Idioma: Español / Inglés Dimensiones: 21×21 cm Páginas: 120 Precio: 24,95 € Leer más