Pizza calzone Darth Vader

Publicado en: Recetas 0

Hoy os propongo una receta para hacer una pizza calzone Darth Vader. Una receta ideal para que metáis a los peques en la cocina y disfrutéis viendo como se divierten haciendo sus propias pizzas. El calzone no es ni más … Leer más

Berenjenas rellenas

Publicado en: Recetas 1

Reconozco que de pequeño tenía bastante manía a las berenjenas, no era ni de lejos mi ingrediente favorito pero afortunadamente esto ya no es así. Los tiempos cambian y los paladares evolucionan dejando atrás esas habituales fobias a determinados platos … Leer más

Conos rellenos de salmón

Publicado en: Recetas 7

Esta propuesta es un pintxo sencillo, sabroso y con una bonita presentación. La comida entra por los ojos, eso lo sabemos todos y no cuesta nada trabajar un poco la puesta en escena y en lugar de presentar la misma elaboración … Leer más

Lasaña de atún casera

Publicado en: Recetas 0

Este es uno de mis platos favoritos, una receta tradicional italiana que se ha internacionalizado como casi toda la cocina procedente de Italia imitada y reproducida en todo el mundo. La lasaña básicamente es una pasta alargada que se intercala … Leer más

Pizza a la sartén

Publicado en: Recetas 2

Hace tiempo que sigo a un cocinero llamado Nicola Poltronieri, un italiano que lleva viviendo unos cuantos años en España y que siente la cocina con el alma, un apasionado de los fogones que disfruta enormemente con lo que hace … Leer más

Rodaballo al horno

Publicado en: Recetas 13

El rodaballo es un pez que nunca ganaría un concurso de belleza, incluso es improbable que ganase un corcurso de feos porque siempre estará el rape para recordarle que es un segundón. Pero si hablamos de sus valores culinarios la … Leer más

Croque madame de hongos e Idiazabal

Publicado en: Recetas 4

El croque madame es una receta viejuna donde las haya, consiste en un un sandwich de jamón y queso gruyère fundido rematado con un huevo frito, muy popular en Francia. Basándome en esa idea he preparado una mezcla entre sandwich y magdalena … Leer más

Champiñones rellenos de anchoas y queso de cabra con salsa chipotle

Publicado en: Recetas 0

Los champiñones rellenos me encantan porque a pesar de su sencillez permiten preparar multitud de recetas y van bien con muchos ingredientes lo que permite un enorme abanico de sabores. En esta ocasión están cocinados al horno y su relleno … Leer más

Hojaldre relleno de mejillones con besamel de cúrcuma

Publicado en: Recetas 7

Hoy toca cocinar hojaldre relleno de mejillones con besamel de cúrcuma. Una receta recién salida no sólo del horno, sino del laboratorio de pruebas, la salsa bechamel da mucho juego en la cocina porque la puedes enriquecer con muchos sabores: … Leer más

Dorada al horno con patatas deluxe

Publicado en: Recetas 6

El pescado al horno es una de mis debilidades, y si la guarnición son unas patatas asadas en su punto pues incondicional total. Con esta receta he probado una forma diferente de cocinar unas patatas al horno, no es apta … Leer más

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