Cocinatis es gastronomia 2.0

Cocinatis, gastronomia 2.0

Cocinatis es gastronomia 2.0

Hace escasas semanas nacía un ilusionante y prometedor proyecto del que formo parte. El potente grupo de comunición Atresmedia  lanza un nuevo portal temático dedicado íntegramente a la gastronomía. www.cocinatis.com ofrece a sus lectores un enfoque diferente de la gastronomía: información sobre productos, consejos, reseñas de interesantes restaurantes que van desde los que brillan con estrellas Michelin hasta los más modestos de barrio que no puedes dejar de conocer, rankings, eventos, entrevistas, las últimas tendencias, libros, recetas y todo lo relacionado con la gastronomía.

El equipo de redacción de Cocinatis está compuesto por expertos en gastronomía y periodistas especializados de diferentes puntos del país, que aportan un punto de vista original, fresco y sobre todo independiente. Además el portal Cocinatis cuenta con las recetas de los cocineros estrella del grupo Antena 3: Karlos Arguiñano, Alberto Chicote y Eva Arguiñano.

Cocinatis contiene 6 secciones: comer, beber, cocinillas, chefs, recetas y videoblogs. En comer puedes encontrar todo lo relacionado con el arte de la pitanza: recomendaciones de restaurantes, reseñas de bares, monográficos de tapas o pintxos, en beber están los locales de moda, cócteles, cervezas, vinos y todo tipo de bebidas, en la sección denominada cocinillas se analizan productos, técnicas de cocina, consejos de elaboración…, en el apartado chefs encontraremos información sobre grandes cocineros de todo el mundo, libros, entrevistas y toda la actualidad sobre los rock star de la gastronomía, la sección recetas corre por cuenta de los chefs estrella del grupo Antena3: Karlos Arguiñano, Alberto Chicote y Eva Arguiñano que ofrecen a los lectores de Cocinatis lo mejor de sus recetarios, por último en videoblogs hallaremos vídeo artículos de todo tipo con la gastronomía siempre como protagonista.

Cocinatis, gastronomia 2.0Ahora además de en Eneko sukaldari, y el resto de blogs en los que participo me podéis leer en el portal gastronómico de Atresmedia Cocinatis. Aquí podéis ver una muestra de los artículos publicados:

Cocinatis es un prometedor proyecto que ha arrancado con fuerza y esta cosechando muy buenas críticas. Para mi el secreto está en la independencia, ilusión, frescura y sobre todo la pasión por la gastronomía que atesoran los integrantes del proyecto y que se consigue transmitir al lector. Gracias a Javier Sánchez por contar conmigo en esta aventura.

    Uvas en mojito estilo Chicote para las campanadas de nochevieja

    Uvas en mojito estilo Chicote para las campanadas de nochevieja
    A pesar de que los del anuncio de la lotería de navidad, han tratado de hundirnos las navidades con ese anuncio atroz, oscuro, psicótico, digno de un Tim Burton trasnochado, las navidades ya están aquíiiiiii, si para bien o para mal, ya están aquí. Cenas, comidas, pimple, comidas, cenas, pimple, comidas, cenas, jolgorio. Antes de que se me olvide, aprovecho para desearos unas felices fiestas y mis mejores deseos para el 2014, seguro que va a ser mejor que el regulero 2013, al menos a mi el año que se va, me deja un mal sabor de boca, pero no hay mal que por bien no venga, de todo se aprende. El año pasado utilicé esta receta de uvas en mojito estilo Chicote para las campanadas de noche vieja y el éxito fue notable, hasta mis suegros fliparon. La verdad es que es una original y deliciosa manera de tomar las uvas y despedir el año, con esta receta, da igual quien retransmita las campanadas Falete, Chuck Norris o Milikito, hasta los cuartos te daran igual, sólo pensaras en tomarte otras doce uvas. Eso sí, es #rikoriko pero no apto para niños, si tenéis intención de hacer para los peques, seguir igual la receta, pero sin añadir el ron.

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      Torta Chicote de patata con pimientos, Idiazabal y anchoas

      Torta Chicote de patata con pimientos, Idiazabal y anchoas
      El pasado martes disfruté como un enano, viendo en acción a dos grandes cocineros como Alberto Chicote (@albertochicote) y David de Jorge (@robinfood). Dos cocineros mediáticos todoterreno con gran carisma y bastantes cosas en común. Es la tercera vez que Alberto Chicote visita el programa Robin Food, y ha prometido una cuarta colaboración. En esta ocasión nos deleitó con tres recetas muy interesantes con su inconfundible impronta, me gustaron tanto que voy a reproducir las tres. Una auténtica gozada de programa, estos tíos transmiten pasión por su trabajo a raudales (y además son capaces de contagiar esa pasión). Empezamos por esta Torta Chicote de patata con pimientos, Idiazabal y antxoas que ya pudimos ver anteriormente en el programa de Alberto Chicote, Pesadilla en la cocina de la Sexta. Es muy sencilla de hacer y muy rica. Además utilizando como base la torta y la patata frita podéis usar la imaginación y variar los ingredientes, yo ya tengo varias ideas en mente.

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