Rollitos vietnamitas

Rollitos vietnamitasLos más puristas me querrán sacar los ojos con una cuchara por esta receta de rollitos vietnamitas, pero las recetas están para interpretarlas y llevarlas a tu terreno. A todo el mundo no tiene porque gustarle lo mismo. La receta tradicional lleva gambas y carne de cerdo, pero a mi no me apetecía meterle esos ingredientes y he tirado por una combinación que me encanta: salmón y aguacate. Dos productos grasos saludables que combinan y se entienden a la perfección. Tampoco he utilizado hojas de menta, en su lugar he puesto albahaca fresca. El resultado nos ha encantado en casa, así que repetiremos. Esta receta no puede ser más sencilla y rápida. Os animo a prepararla en casa.

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    Pastel Darth Vader de chocolate

    Pastel Darth Vader de chocolateA estas alturas de la película los que leéis habitualmente este blog ya conoceréis mi pasión por Star Wars. Mi vida quedó marcada para siempre desde que mis aitas me llevaron al cine en al año 1977 a ver una película americana de ciencia ficción dirigida por un tal George Lucas que se titulaba «La guerra de las galaxias (Star Wars: Episode IV – A new hope)». Aquella película caló tan profundamente en aquel niño moreno y delgaducho de seis años que me hizo soñar y proyectó mi imaginación de un modo tan intenso que me provocó una febril e irreversible fascinación por el universo Star Wars. Desde aquel momento he coleccionado, recopilado y atesorado todo lo relacionado con Star Wars que ha caído en mis manos hasta tal punto, que podría llegar a montar un museo temático. En cierto modo mi casa ya lo es. Tengo cascos, sables láser, disfraces, réplicas de todo tipo de cosas que aparecen en la saga, todos los libros publicados, comics, muñecos de todo tamaño, una colección de figuritas de plomo, juegos de mesa, videojuegos…. y por su puesto, las películas en todos los formatos habidos y por haber. Y vamos con la receta, un delicioso pastel Darth Vader de chocolate basado en una receta de Ferrán Adriá pero con los ingredientes y las cantidades adaptadas a la capacidad del monde de Darth Vader. No lleva harina, ni levadura por lo tanto es un postre totalmente apto para celiacos. Aunque no tengáis el molde de Darth Vader no dejéis de hacer el pastel. Podéis usar otro molde o hacéis pastelitos individuales con moldes de silicona. Es una pasada lo #Rikérrimo que está. (Por cierto, el molde sólo vale 9 eurakos y es bastante sencillo de conseguir en grandes superficies o tiendas frikis).

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