Espinas de anchoa fritas. Aperitivo del Celler Can Roca

Publicado en: Recetas 12

Aún, no he tenido la suerte de comer en el laureado Celler Can Roca, pero unos amigos que han podido disfrutar de su cocina, me hablaron de este aperitivo, que los hermanos Roca ofrecen en el restaurante y me pareció … Leer más

Aguacates salteados con mejillones en salsa de tomates deshidratados y txakoli

Publicado en: Recetas 11

Aguacate (ahuácatl), en lengua azteca se traduce como testículo, lo cual hace pensar…. vaya huevos que calzaban los aztecas no? Ni que fueran de Bilbao. El que cocina si es de Bilbao y os trae una receta llena de sabor, … Leer más

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