Kasko pintxotan, un nuevo proyecto gastronómico basado en el formato Santutxu pintxotan trasladado esta vez a la zona del Casco Viejo de Bilbao y Bilbao La Vieja. Toda la esencia de los certámenes gastronómicos de la factoría Pintxotan organizados por la agencia de comunicación Sukalmedia en una de las zonas más concurridas de Bilbao. Esto implica: calidad en los pintxos, participación popular y sobre todo protagonismo exclusivo para la gastronomía.
Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

Taberna: Bacaicoa
Dirección: Plaza Miguel de Unamuno, 2
Ciudad: Casco Viejo – Bilbao
Teléfono: 944155180
Bacaicoa (Casco viejo – Bilbao)

Al Bacaicoa solía llevarme mi aita de niño los domingos a comer sus ricos txampis. Antes estaba en la c/ Iturribide, justo donde están ahora los columpios frente al ascensor de Solokoetxe, y desde el año 2003 está en la actual ubicación. Los sabores que encuentro en esta taberna me retrotraen a mi infancia y me envuelven un montón de recuerdos.

Dispone de terraza, cuando la climatología de Bilbao – Mordor lo permite y es muy conocido por algunas de sus ricas especialidades, tiene vino de cosecha propia, originario de la Rioja (Fuenmayor) y dispone de ofertas especiales que incluyen una botella de vino o sidra y 6 champis, setas o chorizos, también ofrecen vermouth preparado, caldo casero y pintxos clásicos.

Yo no puedo pasar por sus aledaños sin entrar y tomar un champi o un chorizo, es algo inevitable, superior a mis fuerzas. Sus secretos: sencillez, tradición, producto y buen trato por eso es uno de los imprescindibles de Bilbao, no puedes pasar por el Botxo sin probar sus ricas especialidades.


Champiñones a la gloria: Champis de tamañano bocado, hechos a la plancha y aderezados con una rica salsa secreta patrimonio familiar, sobre un trozo de pan, que lleva desde el año 1965, haciendo las delicias de sus clientes.

Chorizo al infierno: Chorizos picantes, cocinados sobre una llama de aguardiente y presentados dentro de un trozo de pan. Jugosos y con el toque justo de picante. Es uno de mis pintxos favoritos de Bilbao.