Pasta negra con langostinos

Publicado en: Recetas 12

Hoy os propongo una receta muy sencilla, barata y rápida: pasta negra con langostinos. Esta resuelta en unos 15 minutos con pocos ingredientes, es económica y lo más interesante está #rikérrimo La pasta negra es bastante espectacular y queda muy … Leer más

Crema de calabacín con Idiazabal

Publicado en: Recetas 6

El calabacín es una de las verduras que más me gustan. No sólo por su sabor, también por su enorme versatilidad ya que encaja con casi todo y te permite hacer mil y una perrerías gastronómicas con él. Normalmente lo … Leer más

Puerros asados al horno con salsa romesco

Publicado en: Recetas 7

No tenía calçots a mano. Aquí son muy difíciles de conseguir a no ser que compres por internet o te des un paseo hasta Tarragona. Así que le pedí a la aldeana del Mercado de la Ribera unos buenos puerros de … Leer más

Filetes rusos con salsa de tomate

Publicado en: Recetas 2

  Una receta de filetes rusos con salsa de tomate no precisa demasiada presentación ya que forma parte del recetario particular de todos los hogares. La he incluido en el blog porque me gusta especialmente. Mi ama nos hacía cada … Leer más

Albóndigas caseras en salsa

Publicado en: Recetas 22

Albóndigas caseras en salsa, todo un clásico que seguramente figura en el top-ten de popularidad de recetas de comida viejuna. No hay ama de casa, amo de casa o cocinillas que no tenga en  su repertorio este plato. Es de origen árabe y … Leer más

San jacobos de tomate Eusko Label rellenos de Idiazabal

Publicado en: Recetas 16

El tomate hoy en día ya no es lo que era. Si quieres comerte un buen tomate jugoso y sabroso, con ese color rojo intenso que huele y sobre todo que sabe a tomate de verdad, tienes dos opciones: O bien … Leer más

Lechazo asado al horno estilo amama Puri

Publicado en: Recetas 14

Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas: lechazo asado al horno estilo amama Puri. El lechazo o cordero lechal es un producto de primera categoría, la cría de oveja churra alimentada exclusivamente con leche materna y sacrificada con un … Leer más

Quiche de alcachofas con paletilla ibérica

Publicado en: Recetas 6

Me encantan las alcachofas, especialmente los corazones, se pueden realizar un montón de platos espectaculares y deliciosos, con ellas, a la plancha, rellenas y gratinadas al horno, con almejas, guisadas..etc. La alcachofera es una planta perenne que puede alcanzar los … Leer más

Empanada de marisco

Publicado en: Recetas 16

Siempre he querido hacer una empanada de marisco, he hecho otras recetas de empanadas, pero nunca hasta ahora me había atrevido con marisco… una de las cosas que más me chiflan en esta vida. Yo he usado el marisco que … Leer más

Solomillo con salsa a la pimienta

Publicado en: Recetas 3

Me gusta mucho el pescado pero me considero fundamentalmente carnívoro. Me resulta imposible resistirme a un buen txuletón o a un solomillo, y en cuanto al acompañamiento en el caso del solomillo, me decanto sin duda por una salsa a … Leer más

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