El shaomai es un dumpling de origen cantones que también se conoce como shui mai, xao mai, shu mai, sui mai, sui maai, shui mei, Siu mai o siomai. Esto depende de si eres del mismo Cantón o eres de las afueras. Es un plato tradicional chino que suele llevar entre otras cosas carne picada de cerdo. Yo tenía en la nevera medio kilito de carne de ternera picada Km 0 y no sabía muy bien que hacer con ella. A decir verdad tenía claro que nada de burguers así que dando le vueltas al coco me acorte de los shaomais y me puse manos a la obra con. Como no conozco su receta utilicé lo que tenía más a mano y aquí tenéis el resultado: Shaomai de ternera con cebolla morada de Zalla. Merece la pena intentar en casa. Os garantizo que está rikérrimo y es muy sencillo de preparar. Venga al lío !!!
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