Cocinatis es gastronomia 2.0
Hace escasas semanas nacía un ilusionante y prometedor proyecto del que formo parte. El potente grupo de comunición Atresmedia lanza un nuevo portal temático dedicado íntegramente a la gastronomía. www.cocinatis.com ofrece a sus lectores un enfoque diferente de la gastronomía: información sobre productos, consejos, reseñas de interesantes restaurantes que van desde los que brillan con estrellas Michelin hasta los más modestos de barrio que no puedes dejar de conocer, rankings, eventos, entrevistas, las últimas tendencias, libros, recetas y todo lo relacionado con la gastronomía.
El equipo de redacción de Cocinatis está compuesto por expertos en gastronomía y periodistas especializados de diferentes puntos del país, que aportan un punto de vista original, fresco y sobre todo independiente. Además el portal Cocinatis cuenta con las recetas de los cocineros estrella del grupo Antena 3: Karlos Arguiñano, Alberto Chicote y Eva Arguiñano.
Cocinatis contiene 6 secciones: comer, beber, cocinillas, chefs, recetas y videoblogs. En comer puedes encontrar todo lo relacionado con el arte de la pitanza: recomendaciones de restaurantes, reseñas de bares, monográficos de tapas o pintxos, en beber están los locales de moda, cócteles, cervezas, vinos y todo tipo de bebidas, en la sección denominada cocinillas se analizan productos, técnicas de cocina, consejos de elaboración…, en el apartado chefs encontraremos información sobre grandes cocineros de todo el mundo, libros, entrevistas y toda la actualidad sobre los rock star de la gastronomía, la sección recetas corre por cuenta de los chefs estrella del grupo Antena3: Karlos Arguiñano, Alberto Chicote y Eva Arguiñano que ofrecen a los lectores de Cocinatis lo mejor de sus recetarios, por último en videoblogs hallaremos vídeo artículos de todo tipo con la gastronomía siempre como protagonista.
Ahora además de en Eneko sukaldari, y el resto de blogs en los que participo me podéis leer en el portal gastronómico de Atresmedia Cocinatis. Aquí podéis ver una muestra de los artículos publicados:
- Diez imprescindibles de Vitoria-Gastéiz. (03.04.2014) Una guía de los sitios que no te puedes perder si visitas la capital gastronómica 2014.
- Las seis mejores tortilla de patata de Bilbao. (28.04.2014) Relación de los mejores bares de Bilbao para disfrutar de la tortilla de patata.
- Aizian, la estrella Michelin fantasma. (23.05.2014) Un restaurante de Bilbao al que no le conceden la estrella por compartir WC con el hotel.
- Un falso calçot ganador de la primera edición de Santutxu pintxotan (22.06.2014) El Baztertxu de Pablo y Juan se hace con la txapela.
- El rey de la gilda es de Bilbao (19.08.2014) La mejor versión del mítico pintxo creado en Donostia se encuentra en el casco viejo del Botxo.
- Puntapié, experiencias gastronómicas efímeras (30.09.2014) Cenas itinerantes que se convocan a través de las redes sociales.
- Croquetas de txuleta (08.10.2014) La fusión del sabor de la mejor txuleta asada con la cremosidad de las croquetas de toda la vida.
- Crónica de San Sebastian Gastronómika 2014 (10.10.2014) 3 días de delirio culinario rodeado de los mejores talentos de la cocina mundial.
- La cebolla morada de Zalla, una maravilla gastronómica (24.10.2014) Eneko Atxa nos cuenta porque es su ingrediente fetiche.
- Julen Baz, un renovador del pintxo que apunta muy alto (10.01.2015) Un joven talento de la cocina vasca que dará mucho de que hablar.
- 12 sitios imprescindibles que no te debes perder si visitas Zaragoza (08.02.2015) Un interesante gastro ruta por la capital aragonesa.
- Sukal Kombat duelo gastronómico en Bilbao (21.08.2015) Los chefs más creativos se enfrentan al estilo Mortal Kombat.
- El restaurante Los Fueros los peta en Bilbao (27.08.2015) Cocina tradicional vasca actualizada de la mano de Paul Ibarra.
- Gominolas de vaca, nubes de tofu, atuendos peculiares… Así arranca SS Gastronomika 2015 (06.10.2015) Crónica de la primera jornada en Donostia.
- Lo mejor de San Sebastián Gastronomika 2015 (09.10.2015) Los momentazos del certamen gastronómico.
- Los diez mandamientos de la ‘txuleta’ perfecta (24.01.2016) Cómo asar la txuleta perfecta con los consejos de los mayores expertos.
- Como hacer el pintxo perfecto (9.04.2016) Los maestros de la gastronomía en miniatura nos dan las 10 claves para preparar el pintxo perfecto.
Cocinatis es un prometedor proyecto que ha arrancado con fuerza y esta cosechando muy buenas críticas. Para mi el secreto está en la independencia, ilusión, frescura y sobre todo la pasión por la gastronomía que atesoran los integrantes del proyecto y que se consigue transmitir al lector. Gracias a Javier Sánchez por contar conmigo en esta aventura.
