Arroz con gambas

Arroz con gambas - Receta - Eneko Sukaldari

Te propongo un rico  arroz con gambas, una excelente idea para preparamos un domingo en casa. En muchos hogares es tradicional el arroz de los domingos. Una buena excusa para reunir a la familia en torno una paella y disfrutar con su sabor para dar paso a una buena sobremesa. A mi personalmente me encanta los arroces, potentes de sabor y llenos de sustancia, generosos en los tropiezos, un arroz para disfrutar sin racanerías, utilizando buenos ingredientes, un caldo bien potente y un sofrito aromático y sustancial. Luego ya es cuestión de gustos el tipo de elaboración: arroz seco, caldoso, socarrat….. A mi me gustan los tres y los preparo indistintamente según los ingredientes. En este caso vamos os propongo un arroz de gambas seco que podéis rematar con un delicioso socarrat si sigues las instrucciones de la receta. Respecto a las gambas, como ves me gusta la abundancia, nada de miserias en la cocina. En esta web puedes encontrar otras interesantes recetas para disfrutar ricos arroces:  Arroz del señoret, señorito o senyoret, Arroz con setas y foieArroz con costilla, secreto ibérico y setas o Arroz con bogavante.

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