Kokotxas de merluza rebozadas

Publicado en: Recetas 3

Las kokotxas de merluza es uno de los platos estrella de la cocina vasca, sin duda estaría en el top ten. En esta ocasión las vamos a hacer rebozadas únicamente con huevo sin pasarlas por harina. Preparadas de cualquier manera … Leer más

Kokotxas de merluza a la plancha

Publicado en: Recetas 4

Las kokotxas de merluza para mi son un auténtico manjar. Su textura gelatinosa que se funde en el paladar y ese sabor ….. uff. No conozco a ningún vasco que no idolatre este producto. Además tiene múltiples posibilidades de elaboración y … Leer más

Empanada de salmón y cangrejos con Idiazabal

Publicado en: Recetas 10

Una receta con dificultad mínima. Hasta el pianista de Parada podría resolver con garantías plenas de éxito esta empanada de salmón y cangrejos con Idiazabal. Muy pocos ingredientes, elaboración mínima y en unos 20 minutos lista para zampar. No os … Leer más

Boquerones en vinagre

Publicado en: Recetas 0

Me encantan las antxoas en vinagre, nada más rico que un buen bocata de antxoas…. uffff Boquerones en vinagre Fácil    2 horas y 15 minutos     4 Lo primero que necesitamos para preparar unos ricos boquerones en vinagre caseros es una … Leer más

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