Croque madame de hongos e Idiazabal

Publicado en: Recetas 4

El croque madame es una receta viejuna donde las haya, consiste en un un sandwich de jamón y queso gruyère fundido rematado con un huevo frito, muy popular en Francia. Basándome en esa idea he preparado una mezcla entre sandwich y magdalena … Leer más

IV Feria del Pintxo de Bilbao

Como cada año por estas fechas el B.E.C. Bilbao Exhibition Center ha albergado una nueva edicición de la Feria del Pintxo de Bilbao, un evento que reúne a hosteleros especializados en gastronomía en miniatura para ofrecer al publico sus mejores creaciones a … Leer más

Champiñones rellenos de anchoas y queso de cabra con salsa chipotle

Publicado en: Recetas 0

Los champiñones rellenos me encantan porque a pesar de su sencillez permiten preparar multitud de recetas y van bien con muchos ingredientes lo que permite un enorme abanico de sabores. En esta ocasión están cocinados al horno y su relleno … Leer más

Hojaldre relleno de mejillones con besamel de cúrcuma

Publicado en: Recetas 7

Hoy toca cocinar hojaldre relleno de mejillones con besamel de cúrcuma. Una receta recién salida no sólo del horno, sino del laboratorio de pruebas, la salsa bechamel da mucho juego en la cocina porque la puedes enriquecer con muchos sabores: … Leer más

A fuego negro (Donostia)

Publicado en: Bares 0

A fuego negro (Donostia) De entre todas las tascas y baretos de pintxos que pueblan el imperio de la parte vieja donostiarra, un pequeño templo gastronómico gestionado por un grupo de rebeldes sobresale y brilla con luz propia a golpe de creatividad … Leer más

Norai taberna (Lekeitio – Bizkaia)

Publicado en: Bares 2

Norai taberna (Lekeitio – Bizkaia) Norai taberna es un pequeño negocio familiar ubicado junto al muelle del puerto de Lekeitio, un lugar abarrotado de establecimientos hosteleros de entre los que esta taberna destaca sobremanera y no es porque el nivel … Leer más

Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao)

Publicado en: Bares 0

Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao) Cuando por «x» circunstancias de la vida, se da una asociación de talentos como los que concurren en esta pequeña taberna de barrio, sólo pueden suceder cosas grandes a pesar de cualquier dificultad. El Baztertxu Taberna … Leer más

Cucurucho de brandada de bacalao y trufa con pulpo al horno

Publicado en: Recetas 4

Terminó la primera edición del concurso de pintxos de Santutxu (Santutxu pintxotan), y con él casi se van todas mis energías. Yo no he podido participar, en primer lugar porque no tengo un bar y en segundo lugar porque bastante he tenido … Leer más

Santutxu pintxotan

Entre el 8 y el 25 de mayo de jueves a domingo, tendrá lugar Santutxu pintxotan, el primer concurso de pintxos del barrio bilbaíno de Santutxu. 44 establecimientos hosteleros competirán por alcanzar la gloria gastronómica y el reconocimiento en las categorías: profesional … Leer más

Cafetería Sakone (Gernika – Bizkaia)

Publicado en: Bares 6

Taberna: Cafetería Sakone Dirección: C/ Aita Luis Villasante, 7, 10 Ciudad: Gernika-Lumo – Bizkaia Teléfono: 946 270 419 e-mail: – Web: www.sakone.net Cafetería Sakone es uno de estos sitios que descubres accidentalmente por pequeñas casualidades de la vida y resultan … Leer más

1 2 3 4 5
A %d blogueros les gusta esto: