Cebolla morada de Zalla: 15 recetas para disfrutar de esta joya gastronómica.

Cebolla morada de Zalla - Eneko sukaldari

La cebolla morada de Zalla es una auténtica joya gastronómica. Yo la considero imprescindible y por ello nunca falta en mis recetas desde los orígenes de este blog, hace ya más de ocho años. Las propiedades organolépticas de este producto le convierten en un ingrediente muy valorado por los mejores cocineros de la zona, que utilizan habitualmente cebolla morada de Zalla en sus exquisitas elaboraciones. Chefs de talla internacional reconocidos con estrellas Michelin o Michelin Bib Gourmand, como Eneko Atxa, Daniel García, Josean Alija, Paul Ibarra o Álvaro Garrido entre otros. Es un producto icónico de la gastronomía de Zalla, cuyo municipio con el alcalde Javi Portillo a la cabeza le confiere la trascendencia que merece.

Leer más

Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa (Joan Roca)

Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa

Título: Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa.
Autor: Joan Roca Fontané
Año: 2014
Editorial: Planeta
Idioma: Español
Dimensiones: 19,5×26 cm
Páginas: 384
Precio: 24,00 € Leer más

Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa (Alberto Chicote)

Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa (Alberto Chicote)

Título: Pesadilla en la cocina. Las recetas del programa.
Autor: Alberto Chicote.
Año: 2013
Editorial: Temas de hoy
Idioma: Español
Dimensiones: 24×24 cm
Páginas: 240
Precio: 19,90 €
Leer más

Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa. (Josemi Olazabalaga)

Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa. (Josemi Olazabalaga)

Título: Pescados. Un mar de posibilidades en tu mesa
Autor: Josemi Olazabalaga, Isidro Arribas, Beñat Ormaetxea
Año: 2005
Editorial: Everest
Idioma: Español
Dimensiones: 23×23 cm
Páginas: 119
Precio: 21 €
Leer más

Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española. (Xabier Gutiérrez)

recetassencillascocinaespan%cc%83ola

Título: Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española.
Autor: Xabier Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch
Año: 2009
Editorial: Everest
Idioma: Español
Dimensiones: 11×15 cm
Páginas: 640
Precio: 14,96 €
Leer más

1 2