Cebolla morada de Zalla: 15 recetas para disfrutar de esta joya gastronómica.

Cebolla morada de Zalla - Eneko sukaldari

La cebolla morada de Zalla es una auténtica joya gastronómica. Yo la considero imprescindible y por ello nunca falta en mis recetas desde los orígenes de este blog, hace ya más de ocho años. Las propiedades organolépticas de este producto le convierten en un ingrediente muy valorado por los mejores cocineros de la zona, que utilizan habitualmente cebolla morada de Zalla en sus exquisitas elaboraciones. Chefs de talla internacional reconocidos con estrellas Michelin o Michelin Bib Gourmand, como Eneko Atxa, Daniel García, Josean Alija, Paul Ibarra o Álvaro Garrido entre otros. Es un producto icónico de la gastronomía de Zalla, cuyo municipio con el alcalde Javi Portillo a la cabeza le confiere la trascendencia que merece.

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    Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa (Joan Roca)

    Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa

    Título: Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa.
    Autor: Joan Roca Fontané
    Año: 2014
    Editorial: Planeta
    Idioma: Español
    Dimensiones: 19,5×26 cm
    Páginas: 384
    Precio: 24,00 € Leer más

      Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española. (Xabier Gutiérrez)

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      Título: Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Cocina española.
      Autor: Xabier Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch
      Año: 2009
      Editorial: Everest
      Idioma: Español
      Dimensiones: 11×15 cm
      Páginas: 640
      Precio: 14,96 €
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