La taberna de la Cuarta Esquina (Calahorra) La Rioja

La taberna de la Cuarta Esquina (Calahorra – La Rioja)

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Tras las recomendaciones de mis buenos amigos blogeros: Fernando de La embajada de la huerta y Silvia Redondo de La cocina de Silbi no me quedó más remedio que callejear por Calahorra. Atravesar un buen número de callejuelas serpenteantes y casi … Leer más

Foie casero con pan de masa madre de Saturio (Baserri maitea)

Baserri maitea (Forua – Bizkaia)

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Restaurante: Baserri maitea Chef:            Alexia Ballesteros Dirección:      Barrio Atxondoa, s/n   48393 – Forua (Bizkaia) Teléfono:      946 253 408 E-mail:         baserrimaitea@grupozaldura.com Web:           www.baserrimaitea.com Un … Leer más

Restaurante Azurmendi - Eneko Atxa

Azurmendi (Larrabetzu – Bizkaia)

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Azurmendi Por fin tuve ocasión de disfrutar de la magia de Eneko Atxa Azurmendi, un chef al que respeto y admiro profundamente y que constituye uno de mis principales referentes gastronómicos. Casualmente, mientras escribo estas líneas acaba de ser reconocido con … Leer más

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