Langostinos estilo Sichuan

Os propongo preparar unos langostinos estilo Sichuan. Se trata de una sencilla receta de inspiración asiática que básicamente consiste en unos langostinos salteados potenciados con la magia de la pimienta de Sichuan. Una especia china de la que me declaro fan … Leer más

Curry massaman de presa ibérica y pak choi

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de los currys, con esta deliciosa receta de Curry massaman de presa ibérica. Estanis Carenzo (Sudestada) ha conseguido meterme el demonio en el cuerpo y me han contagiado su fascinación por los currys elaborados. Desde … Leer más

Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa thai

Después de muchas pruebas puedo afirmar que está es la mejor receta de costillas de cerdo al horno que he probado en mi vida. Están cocinadas en el horno a baja temperatura para conseguir un interior tierno y jugoso y … Leer más

Cangrejos de río en salsa amama Puri versión 2.0

Esta receta de cangrejos de río en salsa amama Puri versión 2.0 es sin duda mi plato estrella. He cocinado esta receta decenas de veces porque es una de las recetas que más disfruto comiendo. Siempre dejo el plato limpio de … Leer más

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