Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao)

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao

Taberna: Baztertxu Taberna
Dirección: Plaza Arquitecto Ricardo Bastida, 1
Ciudad: Santutxu – Bilbao
Teléfono: 647852212
e-mail:
Web: –
Facebook: –
Twitter: –

Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao)

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao

Cuando por «x» circunstancias de la vida, se da una asociación de talentos como los que concurren en esta pequeña taberna de barrio, sólo pueden suceder cosas grandes a pesar de cualquier dificultad. El Baztertxu Taberna (rinconcito en euskera) es un lugar mágico que una vez lo descubres no puedes resistirte a sus encantos que son muchos y variados, no llama la atención estéticamente, es un bar modesto de Santutxu que atesora un arma secreta: el talento y la imaginación de su gente, tanto Pablo (propietario y barman) como Juan (cocinero) tienen algo muy especial que trasciende a la barra de bar, cuando traspasas el umbral del Baztertxu te sientes como en casa, olvidas tus preocupaciones terrenales y te formulas la siguiente pregunta: ¿Qué habrá preparado hoy Juan para picar?

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Langostinos con mojo verde

En el Baztertxu Taberna la oferta gastronómica es amplia y variada pero siempre con un denominador común: cocina de temporada, materia prima de alta calidad, sencillez de las preparaciones, productos económicos y un equilibrio absoluto en el sabor. Juan es un enamorado de la gastronomía y se nota porque traslada esa pasión a todo lo que sale de su cocina. Ha pasado por alguno de los mejores restaurantes del país a lo largo de su trayectoria profesional, entre otros Etxanobe de Bilbao donde ha trabajado cuatro años rodeado de grandes profesionales y ha asimilado una gran técnica y conocimiento del producto.

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Anchoas marinadas con crema de pìquillos

La barra del Baztertxu tiene un amplio repertorio, ofrece una serie de pintxos y tapas habituales entre semana que van desde las clásicas gildas y tortillas de patata (espectaculares) hasta cosas más del sello de la casa como los taquitos de pollo picante con verduras, anchoas rebozadas, taco de merzluza albardado, montaditos de todo tipo, perritos calientes, anchoas marinadas con crema de piquillos, montadito de langostino con bacon y triguero, tosta de sardina ahumada…. y el fin de semana la oferta de pintxos aumenta porque hay más demanda entre los parroquianos.

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Presa ibérica a la mostaza antigua

Baztertxu Taberna es un sitio muy peculiar porque no se trata una taberna al uso y a pesar de su reducido espacio ofrece especulares festivales gastronómicos en forma de comidas y cenas previa reserva con antelación, donde PabloJuan agasajan como nadie a sus clientes ofreciendo un irresistible repertorio de platos a cual mejor.

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Carpaccio de bonito del norte

En las dos ocasiones que he comido en Baztertxu no he repetido ningún plato porque el repertorio varía y se adapta a los productos de temporada: ensalada de tomate con gotas de gazpacho, carpaccio de bonito del norte, vichysoisse de bacalao, gazpatxo del baztertxu (disponible a diario en barra), piparras fritas, anchoas en salazón, tataki de bonito del norte, guacamole, presa ibérica a la mostaza antigua, anchoa cocinada a través del pan y sorbete, todo ello regado con una excelente selección de vinos (a destacar el txakoli de Iparralde Mignaberry)

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Anchoas

La cosa tiene su magia porque además de comer bien, el ambiente es muy íntimo ya que el bar se cierra para los comensales en este tipo de eventos ya sean cenas o comidas para que puedas disfrutar plenamente y con tranquilidad de los platos de Juan. La fama de las comidas y cenas íntimas del Baztertxu ha trascendido a través del boca a boca hasta tal punto que muchas celebrities de la villa bilbaína frecuentan a menudo el local para disfrutar con su cocina. Además la selección musical es muy buena, otra de las señas de identidad del Baztertxu, una excelente selección de blues, rock & roll y jazz.

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Version pret a porter del falso calçot

En definitiva por todo lo expuesto anteriormente Baztertxu Taberna es un imprescindible para los amantes de la gastronomía en Bilbao y visitantes foraneos, no es casualidad que en mayo de este año se haya proclamado ganador de la primera edición del concurso Santutxu pintxotan para profesionales y que el voto del jurado (algunos de los mejores chefs de Bilbao) fuese unánime en su veredicto. Han hecho una versión pret a porter de su pintxo ganador para tener en la barra habitualmente aunque los fines de semana se puede desgustar el pintxo en su formato original. En cualquiera de sus dos vertientes: taberna o restaurante intimista recomiendo este templo del buen beber y de aún mejor comer.

Especialidad

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Tortilla de patata con morcilla ibérica del Baztertxu

Tortilla de patata con morcilla ibérica: Sencillamente sublime, una de las grandes especilidades de Juan, el cocinero del Baztertxu. Una fina tortilla de patata cremosa con morcilla ibérica, una de las mejores tortillas de Bilbao sin duda, no se le puede poner ni una sola pega ya que es perfecta. No la encontrarás habitualmente en la barra ya que las suelen preparar por encargo y según sale de la cocina desaparece por arte de magia. (Foto: David Pascual)

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Falso calçót con brandada de bacalao y salsa chipotle

Falso calçot con brandada de bacalao y salsa chipotle: El pintxo ganador de la primera edición del concurso Santutxu pintxotan para profesionales, un puerro asado como si fuese un calçot acompañado por una delicada crema de patata, una deliciosa brandada de bacalao y salsa de chipotle ahumado napado por una maravilla de aceite de oliva virgen extra prensado. Todos los componentes del pintxo están buenos por si mismos pero lo curioso es que no sólo encajan juntos a la perfección sino que el equilibrio en la boca es total. Justo ganador del concurso y un pintxo que hay que probar si o si.

Baztertxu Taberna - Santutxu - Bilbao
Gazpatxo del Baztertxu

Gazpatxo Baztertxu: Tengo que reconocer que odio el gazpacho, pero este gazpatxo me encanta porque es pura armonía, los ingredientes están tan perfectamente calculados en la proporción que ninguno roba protagonismo a los demás y en boca es una delicia no hay ninguna estridencia y la crema de queso junto con el zumo de oliva prensado que le acompaña es pura maravilla. La lista de recomendaciones podría ser bastante extensa porque todo lo que hacen estos chicos esta rico.

Galería Baztertxu taberna

    Cucurucho de brandada de bacalao y trufa con pulpo al horno

    Terminó la primera edición del concurso de pintxos de Santutxu (Santutxu pintxotan), y con él casi se van todas mis energías. Yo no he podido participar, en primer lugar porque no tengo un bar y en segundo lugar porque bastante he tenido con organizarlo. Así que me quito el gusanillo con esta receta que es un pequeño homenaje a los 44 participantes en el concurso, de hecho está inspirado en varios de sus pintxos, si habéis estado por Santutxu rutero en mano disfrutando de sus pintxos, ya sabréis a que pintxos he tomado como fuente de inspiración. Se trata de un Cucurucho de brandada de bacalao y trufa con pulpo al horno, crema de puerros ahumados y salsa chipotle. No es nada complicado de elaborar y el resultado es espectacular, espero que os guste.

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      Santutxu pintxotan

      Cartel de Santutxu pintxotan

      Entre el 8 y el 25 de mayo de jueves a domingo, tendrá lugar Santutxu pintxotan, el primer concurso de pintxos del barrio bilbaíno de Santutxu. 44 establecimientos hosteleros competirán por alcanzar la gloria gastronómica y el reconocimiento en las categorías: profesional y popular. Un jurado compuesto por 9 de los mejores chefs de Bizkaia decidirá en la gran final del Hotel Gran Bilbao ****, que bar se proclama ganador de la primera edición del concurso Santutxu pintxotan, para ello deberán estar entre los diez finalistas que serán seleccionados por los mejores blogueros gastronómicos de Bizkaia que probarán y evaluarán los 44 pintxos del concurso. Leer más

        Hamburguesa Santutxu

        hamburguesasantutxu01

        Esta receta de hamburguesa Santutxu ha surgido después un buen número de pruebas con diversos ingredientes hasta dar con el sabor que andaba buscando: una hamburguesa original, con carácter, personalidad y un sabor espectacular. Me gustaría que algún bar del barrio se animase a hacerla y ofrecérsela a sus clientes, yo sería un asiduo os lo aseguro. Ya puestos a hablar de mi querido barrio, os informo a tod@s que un grupo de voluntarios del barrio totalmente desinteresados y procedentes de diversos ámbitos profesionales, llevamos tiempo trabajando en una bonita iniciativa que está ya en marcha para impulsar el comercio y el ambiente del barrio que últimamente esta un poco regulero. Nuestro plan consiste en la convocatoria del «Primer Concurso de Pintxos de Santutxu«, este especial evento tendrá lugar entre el 8 y el 25 de mayo (de jueves a domingo) y va a contar con colaboradores de lujo, cocineros de primerísimo nivel y esponsors muy importantes a nivel internacional. De momento no os puedo adelantar más porque estamos en plena organización, todos los que estéis interesados en colaborar el este proyecto de algún modo poneros en contacto conmigo en el mail de contacto del blog. Vamos con la receta, espero que os guste mi hamburguesa. Aupa Santutxu !!!

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          Mejillones en salsa picante

          Mejillones en salsa picante
          Aquí vuelvo a la carga con una nueva receta tras un parón más o menos largo. He tratado de publicar alguna cosa durante las vacaciones pero ha sido complicado. La familia y un proyecto en el que estoy volcado con mucha ilusión han acaparado casi todo mi tiempo pero poco a poco las cosas vuelven a la normalidad y puedo sacar algún rato para publicar cosas nuevas. La verdad es que tengo un buen montón de recetas en la recámara porque no he dejado de cocinar durante el verano, ya que es algo que me encanta y me relaja muchísimo. A veces pienso que me equivoqué no apostando desde el principio por la cocina e iniciar mi andadura profesional por estos derroteros, pero bueno…. quien sabe igual un día de estos doy la sorpresa, algún que otro proyecto existe…. así que permanezcan conectados. Como bien sabéis, los meses que llevan una «R», son los mejores para el marisco por eso hay que aprovechar para consumir mejillones, un producto muy rico, muy sano y además barato. Personalmente me encantan y por ello estoy últimamente ampliando el repertorio de recetas con estos moluscos. La receta que viene a continuación: mejillones en salsa picante lleva una deliciosa salsa que voy a probar con más productos. Tiene casi la textura y presencia de una salsa vizcaína pero no tiene nada que ver con su sabor. Tenéis que probarlo, está #Rikérrimo

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            Mega Sandwich Santutxu de 5 pisos

            Mega Sandwich Santutxu de 5 pisos
            Santutxu es un popular barrio de Bilbao, uno de los más poblados de Europa, del que estoy muy orgulloso de formar parte como vecino. Nací en Santutxu y llevo aquí toda mi vida, salvo unos años que residí, en la única capital de provincia que se acentúa en todas sus vocales (Zárágózá). Tenemos tres bocas de metro, cosa que no puede decir ningún otro barrio, unas fiestas muy animadas, populares y participativas, jugadores del Athletic (Ibai Gómez), jugadores de baloncesto  ACB (Javi Salgado, el crack de Santutxu), periodistas (Ana Blanco, Julio Ibarra y Javier Calle entre otros), equipos de hockey, de fútbol, de baloncesto, multitud de comercios animados con productos de gran calidad, animadas tabernas y bares donde alternar……, tenemos de todo, sólo nos falta un aeropuerto y una playa (estamos en ello). La gente de Santutxu es muy especial, lleva muy dentro su barrio y precisamente es eso lo que lo diferencia de otros barrios, el trato, la cercanía, la disposición a echar una mano al vecino. Y vamos con la receta, un mega Sandwich Santutxu de 5 pisos a lo bestia, muy al estilo bilbaíno y santutxutarra, únicamente aptos para grandes mandíbulas… je je, bueno con un tenedor y un cuchillo, os podéis apañar, lo importante es que está #rikoriko. Gora Santutxu !!!

            Mega Sandwich Santutxu de 5 pisos

            Fácil    30 minutos     4

            Ingredientes
            • 5 rebanadas de pan de molde sin corteza en corte longitudinal
            • 1 tarrina de queso de untar
            • 1 lata de anchoas del Cantábrico
            • 1 cebolleta pequeña
            • 6 palitos de txaka
            • 1 lata de paté de atún
            • 2 huevos Euskolabel
            • 3 pepinillos agridulces
            • 1 tomate Euskolabel
            • mahonesa
            • huevas de arenque
            • 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
            Preparación
            He utilizado un pan de molde, especial para enrollar, sin corteza. Para reparar el primer piso, untamos una primera capa con paté de atún, distribuyendo el producto de un modo uniforme, cubriendo toda la superficie del pan.
            Para el segundo piso picamos muy fino 6 barritas de txaka con una cebolleta pequeña y le añadimos 4 cucharadas de salsa mahonesa, mezclamos bien todo y repartimos por toda la superficie del pan, procurando que quede bien alisado y sin relieves. Colocamos sobre el primer piso.
            Ya estamos en el tercer piso, picamos 3 pepinillos agridulces, escurrimos tres latas pequeñas de atún en aceite de oliva virgen extra y las desmigamos, añadiendo medio envase de tamaño pequeño de queso untable. Mezclamos todo y distribuimos bien por la rebanada. Colocamos sobre el segundo piso.

            Cocemos dos huevos Euskolabel (9 minutos desde que empiece a hervir), los pelamos y los cortamos en rodajas, lo más finas que sea posible. Laminamos el tomate en rodajas muy finas y las cortamos por la mitad. Untamos la base del pan con salsa mahonesa, sobre la que colocamos el tomate y el huevo en rodajas. Colocamos sobre el tercer piso.

            Por último vamos con el quinto piso, que cubrirá el mega Sandwich de Santutxu, cubrimos la superficie con queso de untar, escurrimos las anchoas y las cortamos por la mitad, y por último decoramos con unas bolitas de huevas de arenque para darle un toque especial de sabor. Abrir unas cervezas y a por el sandwich. Nos vemos de poteo en Santutxu !!!
            La clave
            • Untar las capas del relleno lo más fino posible. Cortar los huevos cocidos y el tomate, lo más fino posible con un cuchillo muy afilado.
            Cook & roll

            Luber Jack – Ponle corazón

            Luber Jack es una banda de rock and roll del bilbaíno barrio de Santutxu, formada por experimentados músicos que a mediados de diciembre de 2012, publicaron su primer disco «Llegó la hora» un trabajo lleno de buen rock, canciones bien hechas, mucha ilusión, conformando un disco de presentación muy completo. Os recomiendo su escucha, aquí os dejó con una declaración de intenciones, su canción «Ponle corazón», cuyo videoclip está grabado en las calles del mejor barrio del mundo mundial, Santutxu.

              Txalupas Santutxu de bonito y anchoas

              Txalupa Santutxu de bonito y anchoas

              El universo «montaditos» es marvilloso e ilimitado, todo un mundo de bocadillos en miniatura que pueblan las interesantes barras de nuestras tascas, bares y tabernas. Obviando el típico y poco imaginativo montadito de jamón que no falta en casi ningún sitio y no digo que no esté rico (siempre y cuando hablemos de un buen jamón ibérico), pero vamos a profundizar en preparaciones un poco más elaboradas, al menos con más ingredientes, con colorido y que sean atractivos a la vista. Mezclar varios ingredientes picados con algún tipo de salsa: mayonesa, ali-oli, mojo picón, romesco, barbacoa, crema de queso, salsa César…. y algún ingrediente más entero y tenemos un delicioso y original montadito. En esta ocasión he mezclado alguno de mis ingredientes favoritos y me he «currado» un montadito muy a mi estilo. Lo he bautizado como «Txalupas Santutxu de bonito y anchias» en honor a mi barrio que espero que os gusten y preparéis en casa. #Rikérrimo Leer más

                Bodegón Mendia (Santutxu – Bilbao)

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)
                Taberna: Bodegón Mendia
                Dirección: Elizondo, 2 (Trasera)
                Ciudad: Santutxu – Bilbao
                Teléfono: 944119798
                e-mail: info@bodegonmendia.com
                Web: www.bodegonmendia.com
                Facebook: https://www.facebook.com/bodegonmendia
                Twitter: https://twitter.com/bodegonmendia

                Bodegón Mendia (Santutxu – Bilbao)

                Ubicado en el centro neurálgico del alterne de Santutxu, denominado como «la Zona», el Bodegón Mendia es un bar que nunca está vacío (y eso es buena señal), su secreto es una amplia barra, siempre llena de bocadillos, tortillas, tostas y pintxos variados, aquí no busquéis pintxos elaborados, alta cocina, ni gastronomía de vanguardia porque este no es uno de esos sitios y ni falta que le hace.

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

                A pesar de la sencillez de sus bocados, su oferta es muy atractiva porque utilizan una materia prima excelente y el pan lo hornean ellos mismos cada día por eso siempre están crujientes, no se me ocurre un sitio mejor para tomar un bocado y una pinta de cerveza en la barra o en su terraza. Tiene 50 tipos de pintxos entre tostas, flautas, sandwiches y txapatas, además de tortillas y gildas que pueblan la barra en forma de «U» del Bodegón Mendia. Además tienes la opción de encargar pintxos, y pedir para llevar un buen plan si no estas por la labor de cocinar.

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao) El ingrediente predominante en la barra, es el jamón ibérico, maridado con muchos y variados ingredientes. Las tostas de jamón con ajo y tomate son sublimes, además tiene una buena oferta de gildas variadas que complementan los 50 pintxos antes mencionados, donde encontramos como ejemplos significativos:

                • tosta de cuatro quesos fundidos
                • tosta de jamón ibérico con tomate y ajo untado y aceite de oliva, o con ali oli,
                • horneado de txampis a la plancha con paletilla ibérica y crema de cuatro quesos
                • ternera con paletilla ibérica, piperrada y queso fundido
                • bonito en escabeche con guindillas de Ibarra y cebolleta
                • escalibada con huevo de codorniz frito
                • calamares fritos con salsa ali-oli y jamón ibérico

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

                Lo dicho, no esperes vanguardia gastronómica, ni pintxos muy elaborados, pero si tienes hambre y te apetece un bocado rico, este es tu sitio, a mi me encanta.

                Especialidad

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

                Ibérico con setas: Jamón ibérico de calidad recién cortado, con unas setas salteadas y unas sutiles pinceladas de una suave pero rica salsa con un toque de pimienta configuran este rico bocata, que para mí es de lo mejor de la barra del Bodegón Mendia.

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

                Flauta de bonito con antxoas y alegría riojana: Otro bocado del Mendia del que  me declaro fan incondicional. Bonito desmigado con mahonesa, antxoas del cantábrico y unas tiras de alegría riojana, que en conjunto configuran un bocata para quitarse la txapela.

                Bodegón Mendia (Santutxu - Bilbao)

                Tosta de jamón con tomate: Imposible resistirse a las tostadas del Mendia, jamón de calidad en cantidad acompañado de una rica crema de tomate y una rebanada de pan de hogaza tostada.

                  Musutxu (Santutxu – Bilbao)

                  Musutxu (Santutxu - Bilbao)

                  Taberna: Musutxu
                  Dirección: Plaza Arquitecto Bastida (C/ Santo Rosario, 1)
                  Ciudad: Santutxu – Bilbao
                  Teléfono: –
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                  Musutxu (Santutxu – Bilbao)

                  Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                  El Musutxu es un pequeño bar de Santutxu ubicado en la plaza arquitecto Bastida, junto al Karmelo. Trabaja con una buena selección de vinos de varias denominaciones de origen: tintos, blancos y por supuesto nuestro txakoli. En su barra encontrarás un variado repertorio de pintxos, con bocados sencillos y nada complicados pero ricos y efectivos, elaborados con buen producto y mucho cariño, sabores para todos los gustos. Pintxos variados, pulpo, una buena tortilla de patata y sobre todo gildas a tutiplén.
                  Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                  Yo me confieso gildoadicto, me encanta ese gran clásico del pintxoteo y acostumbro a probar todas las gildas que encuentro a mi paso y tengo que confesar que las gildas del Musutxu son de las buenas. Un buen sitio para tomar unos potes y para ver los partidos del Athletic EUP !!
                  Musutxu (Santutxu - Bilbao)

                  En el Musutxu puedes disfrutar de un pintxo pote a diario desde las 18.00 h. Uno de los templos de la gilda de Santutxu, su barra de pintxos es variada y sugerente. En su interior se entremezclan jovenes kuadrillas con los txikiteros de toda la vida. Un buen sitio donde organizar un cumpleaños o una fiesta para amigos sin complicaciones y con la confianza de estar en buenas manos, Jorge es un hostelero experimentado y se lo curra para que estés a gusto con los tuyos.

                  Especialidad

                   Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                  Gildas: Sin duda lo mejor del Musutxu, son sus gildas, aceituna  con sabor, piparrak Eusko label y con  buena antxoa y boquerón, rematadas por alegría riojana, para darles chispa. Trabaja cuatro variedades diferentes, con atxoa y boquerón y con y sin picante. Bien aliñadas. Un plato de gildas y una copa de txakoli…. que más puedo pedir.
                  Musutxu (Santutxu - Bilbao)
                  Tortilla de patata: En el Musutxu siempre encontrarás una tortilla de patata a punto y dispuesta, patata y cebolla bien pochadas para dar un buen sabor y cuajada lo necesario para dar forma a la tortilla y hacerte disfrutar en cada bocado.

                  Galería de Musutxu

                    Mesón Lambrusko (Santutxu – Bilbao)

                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    Taberna: Mesón Lambrusko
                    Dirección: C/ Particular de Allende, 10
                    Ciudad: Santutxu – Bilbao
                    Teléfono: 944124617
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                    Mesón Lambrusko (Santutxu – Bilbao)

                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)

                    El Mesón Lambrusko es uno de los mejores bares de pintxos de Santutxu, y sé de lo que hablo porque lo visito puntualmente cada domingo. Un sitio amplio, cómodo, con una buena barra de pintxos y una oferta de pintxos y raciones calientes que le destacan entre los mejores del barrio. Además tanto en barra como en el comedor interior el servicio es excepcional por mucho trabajo que tengan y a pesar de que el bar este a rebosar no pierden la sonrisa.

                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    Un mesón, que también funciona como restaurante, pero como no lo he probado, no puedo opinar, en esta ocasión, nos centraremos en sus virtudes y defectos como bar de pintxo-poteo.
                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    Un bar veterano, que recientemente ha sido remodelado, y que goza de un gran ambiente, ofrece una  variada barra de pintxos y algunas especialidades en caliente,  que os recomiendo probar, como su brocheta de langostinos, sus txipirones a la plancha, y sus rabas.
                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    En cuanto a los pintxos, son variados y bien elaborados, bacalao al pil pil, muselina de jamón ibérico, setas…. de todo un poco. Producto de calidad y bien trabajado. En la barra, hay gente con oficio y profesionalidad, te atienden con rapidez. Por criticar algo, os confesaré que no me gusta el txakoli que trabajan.

                    Especialidad

                    Del Lambrusko, tengo que destacar dos especialidades, que no podéis dejar de probar si pasáis por Santutxu.
                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    Brocheta de langostinos: Tres langostinos de buena calidad, pelados hasta la cola, hechos a la plancha en su punto justo, con un golpe de vinagre de vino blanco, rematados con unas escamas de sal y acompañados de un kurrusko de pan.
                    Lambrusko (Santutxu - Bilbao)
                    Jibiones a la plancha: Unos txipis bien frescos, del tamaño adecuado, hechos a la plancha, acompañados de por una rica vinagreta de ajo, aceite vinagre y perejil.

                    Galería de Mesón Lambrusko