Ensalada de cuchara (burrata, tomate, anchoa y trufa)

Publicado en: Recetas 0

Te propongo una ensalada de cuchara. Un formato original y diferente para disfrutar de una sencilla ensalada elaborada con cuatro grandes productos con diferentes sabores y texturas que armonizan a la perfección. Una excelente burrata artesana elaborada en Bilbao, unos … Leer más

Tosta slow food de anchoa e Idiazabal

Publicado en: Recetas 4

Es una receta de fondo de despensa, tosta slow food de anchoa e Idiazabal. Fruto de un antojo irrefrenable de abrir una lata de anchoas de la mejor calidad que he probado nunca, un producto artesano hecho a mano y … Leer más

Crema de Idiazabal con manzana salteada y topping de membrillo y nueces

Publicado en: Recetas 6

Por tod@s es conocida mi devoción por el queso Idiazabal, uno de los pilares de mi recetario, casi imprescindible, junto a la sal de Añana y a la cebolla morada de Zalla, los pimientos de Gernika, las piparras o el … Leer más

A %d blogueros les gusta esto: