Taberna Doña Casta (Zaragoza)

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Taberna Doña Casta (Zaragoza) Taberna Doña Casta es un imprescindible en la gastronomía de la capital maña, ubicado en el mítico Tubo zaragozano ofrece a sus parroquianos un excelente repertorio de raciones y picoteo variado pero sin chorradas, estos maños … Leer más

A fuego negro (Donostia)

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A fuego negro (Donostia) De entre todas las tascas y baretos de pintxos que pueblan el imperio de la parte vieja donostiarra, un pequeño templo gastronómico gestionado por un grupo de rebeldes sobresale y brilla con luz propia a golpe de creatividad … Leer más

Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao)

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Baztertxu Taberna (Santutxu – Bilbao) Cuando por “x” circunstancias de la vida, se da una asociación de talentos como los que concurren en esta pequeña taberna de barrio, sólo pueden suceder cosas grandes a pesar de cualquier dificultad. El Baztertxu Taberna … Leer más

Tosta slow food de anchoa e Idiazabal

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Es una receta de fondo de despensa, tosta slow food de anchoa e Idiazabal. Fruto de un antojo irrefrenable de abrir una lata de anchoas de la mejor calidad que he probado nunca, un producto artesano hecho a mano y … Leer más

Patatas bravas

Publicado en: Recetas | 14

  Hoy os traigo un clásico de nuestra cultura del tapeo: unas deliciosas patatas bravas. Una sencilla receta muy adictiva con una salsa muy diferente a las que hayáis probado hasta ahora. ¿Os imagináis unas patatas bravas acompañadas de una salsa … Leer más

Gaztandegi (Indautxu – Bilbao)

Publicado en: Bares | 10

Gaztandegi (Indautxu – Bilbao) Para mi, este el mejor bar de pintxos de la zona, no sólo de la calle García Rivero, sino de todo Indautxu. Ofrece calidad y variedad, apoyándose en su fuerte, que desde luego es el queso, … Leer más

La bodega del general (Zaragoza)

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La bodega del general (Zaragoza) La bodega del general es un sitio con solera del que guardo muy buenos recuerdos de grandes festines y zampadas, pre y post juega en mis años universitarios. Por fuera parece un negocio clandestino ya … Leer más