Chef: Amed Abel
Dirección: C/ Gordoniz, 2 48011 Bilbao (Bizkaia)
Teléfono: 688633505
E-mail: la-canela@hotmail.com
Web: Página de Facebook
Bar Capuccino Coffee & Tea. El egipcio de Bilbao
No te dejes engañar por su nombre, porque bajo la denominación: Bar Capuccino Coffee & tea se encuentra un pequeño restaurante étnico familiar que prepara deliciosos platos de origen árabe y es conocido coloquialmente en Bilbao como «El egipcio«. Un lugar tranquilo y acogedor donde disfrutar de la aromática y sabrosa oferta del «Egipcio de Bilbao«, una mezcla de la gastronomía egipcia, libanesa y griega. El restaurante tiene dos locales que están separados, el primero hace las funciones de bar y restaurante y el segundo además de restaurante es una pastelería tetería.
Mientras decidíamos que tomar, nos sacaron unas aceitunas con un aliño muy especiado que estaban muy ricas, llenas de intenso sabor y no pude resistirme a probar la cerveza libanesa, una Almaza tipo pilsen color amarillo paja con poca espuma que se disipa rápidamente, aromas de miel y malta con un toque de lúpulo especiado y floral que redondea el aroma, un cuerpo medio y moderado nivel de carbonatación. Cerveza decente con una buena cantidad de sabor de algo en el 4%. muy suave y fácil de beber que me pareció muy adecuada para acompañar una comida étnica para no robar un ápice de protagonismo a los platos y armonizar a la perfección.
Nos decidimos por el menú habitual que está muy bien de precio (8 €) y permite probar algunos de los platos más representativos de la cocina árabe. Arrancamos con un plato de hummus de garbanzos con crema de sésamo tradicional que encuentro suave, no muy especiado, correcto de sabor y un poco frío para mi gusto. Se sirve acompañado de pan de pita. La otra opción era un mutabal de berenjenas y crema de sésamo.
Sacamos todo para compartir para poder probar de todo un poco. La cesta de hojaldre con pollo y puerros acompañada de ensalada estaba muy rica. Mucho más sabrosa que el hummus, aliñada con la típica salsa que va con los kebaps y semillas de sésamo. El hojaldre bien horneado y en conjunto un plato muy recomendable.
Los falafel están napados de la misma salsa del plato anterior y semillas de sésamo con lechuga picada y se sirven dentro de un pan de pita. Muy bien cocinados, un delicioso bocado de cocina árabe. Me hubiese zampado media docena tan ricamente.
La pita de berenjena estaba muy buena aunque el pan de pìta estaba tostado en exceso, pero con un delicioso relleno donde el protagonismo del sabor recaía en un queso cremoso y las berenjenas. Algo sencillo pero muy recomendable.
De postre hay dos interesante opciones fuera del menú, por 1€ más se puede disfrutar de uno de los postres estrella del «egipcio del Bilbao«, el pan de palacio u optar por un yogurth casero. Yo no soy muy goloso, pero ante la recomendación del amable Amed, opté por probar el pan de palacio. Una especie de bizcocho borracho con almendras laminadas y un toque a canela.
Para rematar un digestivo té egipcio servido en una original tetera con canela y menta. Muy perfumado y con un sabor muy especial, nada que ver con otros tés que hayas probado antes. El Bar Capuccino Coffee & Tea es un restaurante muy recomendable que por menos de 10 € te ofrece un menú representativo de la cocina árabe muy interesante. Para la próxima visita tengo apuntado probar el licor de Arak, el turrón egipcio y el nido de chocolate, toda la repostería que tienen se elabora en una pastelería de Damasco.
Galería Bar Capuccino Coffee & Tea
