Pencas rellenas

Pencas rellenas - Eneko sukaldari

No soy precisamente fan de las acelgas pero sin embargo me encantan las pencas sobre todo rellenas. Hay muchos modos de preparar pencas rellenas aunque lo más frecuente es meterle jamón y queso. Yo no me he salido mucho del guión con esta receta. Aunque hay recetas mucho más elaboradas y sofisticadas. Le puedes meter txangurro, bacalao, merluza, cecina, … a tu gusto. En esta ocasión no nos complicaremos la vida porque el tiempo es oro y mi pequeña Oihane requiere mucha atención y mimos. Vamos con la receta de pencas rellenas.

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