Espuma de guisantes y albahaca

Publicado en: Recetas 8

Vamos a preparar una deliciosa espuma de guisantes y albahaca. Últimamente me ha dado por la cocina sana y es que no esta reñido comer sano con comer #rikérrimo. Antes se asociaba la comida saludable con algo aburrido, soso, sin … Leer más

Crema de calabacín con Idiazabal

Publicado en: Recetas 6

El calabacín es una de las verduras que más me gustan. No sólo por su sabor, también por su enorme versatilidad ya que encaja con casi todo y te permite hacer mil y una perrerías gastronómicas con él. Normalmente lo … Leer más

Puerros asados al horno con salsa romesco

Publicado en: Recetas 7

No tenía calçots a mano. Aquí son muy difíciles de conseguir a no ser que compres por internet o te des un paseo hasta Tarragona. Así que le pedí a la aldeana del Mercado de la Ribera unos buenos puerros de … Leer más

Pimientos asados caseros

Publicado en: Recetas 3

Los pimientos asados caseros por si solos están deliciosos, pero además pueden alegrar la vida sustancialmente a cualquier plato como guarnición. Carnes, pescados, ensaladas.. las combinaciones son muchas, en este mismo blog tienes un montón de ideas para sacar partido a … Leer más

Tortilla de verduras con pan tumaca

Publicado en: Recetas 3

A mi la tortilla francesa me aburre considerablemente. Sin embargo, añadiendo algún que otro ingrediente como unas verduras pochadas la cosa cambia y mucho. Mi propuesta es una tortilla de verduras con pan tumaca. Una original y rica tortilla que … Leer más

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