Hoy os traigo una receta más simple que el mecanismo de un botijo. Unos tallarines de arroz salteados con verduras y anchoas. Pocos ingredientes pero bien apañados entre si. La zanahoria muy pochada junto con el maíz aportan un sabor muy dulzón a la pasta que contrastaremos con la salinidad de unas ricas anchoas del cantábrico. Hay que pochar la zanahoria que es un vegetal bastante duro y esto lleva un ratillo pero el resto de la receta se elabora en 10 minutos.
Tallarines de arroz salteados con verduras y anchoas
Fácil 25 minutos 4
- Noodels o tallarines de arroz
- 6 zanahorias
- 1 bote de maíz dulce
- aceite de oliva virgen extra
- 1 lata de anchoas en aceite
- sal de Añana
Para preparar esta receta de tallarines de arroz salteados lo primero que tenemos que hacer es preparar las verduras. Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias y las ponemos a pochar con aceite de oliva virgen en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal de Añana.
Cuando las zanahorias empiecen a pocharse y vayan adquiriendo un tono dorado añadimos el maíz dulce y salteamos durante 5 minutos a fuego suave (3/6).
- Las zanahorias tienen que quedar dulzonas al pochar, el aceite en el que saltearemos la pasta, se quedará de color naranja.
- La pasta debe estar en su punto, los noodles de arroz se cocinan super rápido, si te pasas queda una masa informe nada atractiva.
Disturbed- Land of confusion
En otra receta ya os puse algo de Disturbed, una banda de new metal que me gusta. En esta ocasión versioneando un temazo de Genesis, aportando su personal toque a este temazo.
Marina A.F.
Con senzillez, riquísimo, eneko.
Gemma sal dorada
Con mucho color que se note que estamos en primavera, aunque no lo parezca. Muy rico Eneko.
Besos y feliz Semana Santa.
Delicias Baruz
Un plato lleno de sabor y color, qué rico!! Un abrazo, Clara.
Vania
Hola que tal, mi nombre es Vania y soy webmaster de algunos blogs… me gusta mucho tu blog y quería pedirte permiso para enlazarte a mis blogs, Así mis usuarios podrán conocer acerca de lo que escribes.
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Vania
CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
Sencillo y rico, que mas se puede pedir? a si, una buena copa de un buen vino para acompañar este plato!
Muxus Eneko
Eneko sukaldari
Gracias Marina.
Eneko sukaldari
Muchas gracias Gemma. Disfruta de las vacaciones.
Muxus
Eneko sukaldari
Gracias Clara, me alegro de que te guste.
Felices vacaciones.
Muxus
Eneko sukaldari
Muchas gracias Vania por tu interés.
Eneko sukaldari
Desde luego que sí, un buen vinito.
Muchas gracias Elena.
Espero que pases unas felices vacaciones de semana santa.
Muxus
MOlaSS
Me flipan. Ahora mismo los meto en el post de septiembre 😉
Besos, grande.
Eneko sukaldari
Mila esker Marta !!!
Nos vemos el 21 en Basollua.
Muak