Un pintxo muy simple, partiendo de un salmón marinado casero, un producto que es una delicia para cualquier paladar.
– para 2 personas –
- 8 filetes de salmón marinado casero o salmón ahumado
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 pepinillos agridulces
- 4 piparras
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal de Añana
Cortamos unos filetes de salmón marinado casero o unas lonchas de salmón ahumado.
Tostamos las rebanadas de pan bimbo, quitamos la corteza y las cortamos por la mitad. Curbrimos una cara de cada tosta con mantequilla o margarina.
Colocamos sobre las tostas, un filete de salmón.
Cortamos los pepinillos agridulces y las piparras por la mitad y las ponemos sobre el salmón.
Por último unas gotas de aceite de oliva virgen y unas escamas de sal de Añana.