Quien tiene una sandwichera, tiene un tesoro, como el título de la pelicula de Bud Spencer y Terence Hill. Esas sandwicheras dan mucho juego, puedes rellenar el pan de molde con lo que se te ocurra, dulce, salado… A tu bola.
– para 2 personas –
- 4 medallones de queso de cabra
- 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva
- 10 antxoas en aceite de oliva
- 10 piparras
- 8 rebanadas de pan de molde
- mantequilla
Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite. Desmenuzamos el atún en un plato con ayuda de un tenedor. Incoporamos al atún el queso de cabra.
Después troceamos las piparras y las anchoas y añadimos al atún con queso de cabra.
Untamos la mezcla de atún, queso de cabra, piparras y antxoas en el pan de molde previamente cubierto de mantequilla en su cara externa.
Colocamos los sandwiches en la tostadora, hasta que se tuesten por fuera y queden bien sellados.
Este sandwich pide una cerveza, no te digo más….