– para 2 personas –
- 4 filetes de pechuga de pavo
- 500 gr. de champiñones
- 300 gr. de seta shitake
- 1 cebolla morada de Zalla
- 1 pimiento verde
- salsa de soja
- pimienta negra molida
- sal de Añana
- Aceite de oliva virgen extra
Cortamos en dados las pechugas de pavo y salpimentamos, laminamos los champiñones y las setas, troceamos la cebolla y el pimiento, lo más pequeño posible.
Ponemos al fuego un wok o sartén, con una cucharada de aceite de oliva en el caso de utilizar un wok y tres cucharadas en el caso de usar una sartén convencional.
Pochamos la cebolla y el pimiento verde a fuego lento, con su toque de sal y pimienta negra molida, cuando este bien pochado añadimos los tacos de pechuga de pavo y cocinamos a fuego medio, hasta que se hagan las pechugas.
Echamos un chorrito de salsa de soja, sin pasarnos porque el sabor es potente y no a todo el mundo le gusta.
Un plato, muy fácil, barato, sano y rápido.
