Puerros asados al horno con salsa romesco
Muy fácil 35 minutos 4
- 16 puerros de buen tamaño
- salsa Romesco
- sal de Añana
- aceite de oliva virgen extra
- un vaso de agua
Para hacer esta receta de puerros asados al horno con salsa romesco necesitamos limpiar a conciencia los puerros. Les quitamos la parte verde desechable. Retiramos la punta y las dos primeras capas de piel para después pasarlos por el chorro del grifo y dejarlos impolutos.
Horneamos los puerros durante 15 minutos por cada lado. Cuando estén dorados por los dos lados los sacamos del horno y servimos calientes acompañados de una buena cantidad de salsa romesco templada y su correspondiente salsera para que los comensales puedan repetir de salsa a su gusto. Una sencilla receta que a falta de calçots….. nos ayuda a matar el gusanillo. Puerros asados al horno con salsa romesco, prueba y me cuentas.
- Los puerros tienen que estar ligeramente dorados, pero jugosos, no nos interesa que se tuesten demasiado y se resequen porque no sabrían a nada.
Farmer boys – Never let me down again
Os dejo esta canción de los alemanes Farmer Boys, un grupo de Stuttgard formado en 1994, que en su primer disco hicieron una interesante versión de Depeche Mode con la colaboración de la preciosa voz de Anneke Van Giersbergen, cantante de los holandeses The Gathering.