Hamburguesitas de calabacín y queso Idiazabal

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– para 2 personas –

  • 2 calabacines
  • 200 gr. de pechuga de pavo fileteada
  • 5 lonchas finas de queso Idiazabal
  • 1 huevo
  • sal de Añana
  • pimienta negra molida

Pelamos los calabacines y los cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor y las salpimentamos, cortamos las lonchas finas de queso Idiazabal en cuadrados del tamaño de las rodajas de calabacín y las envolvemos con un filete de pechuga de pavo.

Cogemos 2 rodajas de calabacín y en el medio ponemos la envoltura de pechuga de pavo y queso Idiazabal, pasamos por el huevo y freimos, hasta que las hamburguesitas, tengan un tono dorado.

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